DON CIPRIANI’S ― 2026年HAUTE GRANDEURグローバル・レストラン・アワードで称賛されたイタリア料理の真髄

ダナンの海岸にイタリア料理の精神をもたらすドン・チプリアーニ（Don Cipriani’s）は、その味わい、空間、そして食卓での素晴らしい体験を通じて、独自の印を刻んできました。その歩みは、2026年オート・グランドール・グローバル・レストラン・アワード（Haute Grandeur Global Restaurant Awards 2026）において、ベトナムおよびアジア全域での輝かしい受賞という形で再び認められました。

ドン・チプリアーニ、2026年オート・グランドール・グローバル・レストラン・アワードを受賞

2026年は、フラマ・リゾート・ダナンのイタリアンレストラン、ドン・チプリアーニにとって、2026年オート・グランドール・グローバル・レストラン・アワードを受賞するという新たな記念すべき節目となりました。同レストランは、「アジアのベスト・イタリアン・キュイジーヌ（Best Italian Cuisine in Asia）」、「ベトナムのベスト・アラカルト・レストラン（Best A-La-Carte Restaurant in Vietnam）」、「ベトナム의 ベスト・グルメ・レストラン（Best Gourmet Restaurant in Vietnam）」の3つの称号を獲得しました。

Best Italian Cuisine in Asia – アジアにおけるイタリア料理の象徴

2026年オート・グランドール・グローバル・レストラン・アワードにおける「Best Italian Cuisine in Asia」の称号は、ドン・チプリアーニの歩みにおいて際立った節目となりました。フラマ・リゾート・ダナンにあるこのレストランは、イタリア料理部門でアジア規模の栄誉に輝き、新たな成果を収めた忘れられない1年としてその名を刻み続けています。

この評価は、ドン・チプリアーニが食の体験において追求し続けているイタリアの精神とも深く結びついています。ドン・チプリアーニの料理の一つひとつの細部に至るまでが、ダナンの中心でイタリア料理の特徴を再現することに貢献しています。

料理にとどまらず、オート・グランドールはドン・チプリアーニを、イタリアの食文化に深く根ざした価値観である「食卓を囲む分かち合いと繋がり」を大切にする場所として描いています。そのため、「Best Italian Cuisine in Asia 2026」は誇らしい証となり、フラマ・リゾート・ダナンのゲストにイタリアの味と精神を届ける旅を象徴するものとなりました。

ベトナム国内でドン・チプリアーニが獲得した2つの称号

「Best Italian Cuisine in Asia」に加え、ドン・チプリアーニは2026年オート・グランドール・グローバル・レストラン・アワードにおいて、ベトナム国内の2つの賞、「Best A-La-Carte Restaurant in Vietnam」と「Best Gourmet Restaurant in Vietnam」も受賞しました。これら2つの称号は、2026年のドン・チプリアーニにさらなる注目すべき足跡を加え、アジアレベルのイタリア料理部門からベトナム国内のレストラン部門へと評価を広げました。

これらの称号の裏には、オート・グランドールがドン・チプリアーニのキッチンの特徴を通じて描き出した食体験があります。ゲストは、薪窯で焼かれた香り高いピザや、オープンキッチンで調理されるパスタを目の当たりにし、シェフが料理を仕上げる様子を間近で見ることができます。味わいから目の前で料理が作られるプロセスまで、そのすべてがフラマ・リゾート・ダナンのドン・チプリアーニが提供するイタリア料理体験を完成させています。

ドン・チプリアーニの魅力を形作るものとは？

地中海の夏にインスパイアされた空間

フラマ・リゾート・ダナンのプールサイドに位置するドン・チプリアーニは、熱帯の緑と地中海の夏を彷彿とさせるリラックスした雰囲気が融合した、イタリアのインスピレーションに満ちた空間を提供します。その景色の中で、すべての食事は単なる味覚の探求にとどまらず、ゲストが空間をゆったりと楽しみ、夏の休暇特有の穏やかなリズムに浸る時間となります。

ドン・チプリアーニに植えられたオリーブやレモンの木々は、カプリ島で過ごす長い夏の日々を連想させます。景観から雰囲気まで、イタリアのインスピレーションがレストランの体験に巧みに取り入れられており、食卓を囲む出会いやひとときを詩的に彩る背景となっています。

あらゆる体験に宿るイタリアの味わい

ドン・チプリアーニでは、イタリア料理の精神が、特徴的な味わいとオープンキッチンでの躍動感あふれる体験を通じて表現されています。薪窯で焼かれるピザの香り、目の前で調理されるパスタ、そしてキッチンの活気ある動きが、料理がテーブルに運ばれる前から美食の旅をスタートさせます。

これらの料理の裏側には、何世代にもわたって受け継がれてきた生地をこねる技術やソースを混ぜる技法があり、イタリアの伝統的な食の物語が込められています。古くからの技術と、ゲストの目の前で料理が完成する演出の融合が、ドン・チプリアーニ独自の個性を生み出しています。ここでは、すべての食事が単なる味覚だけでなく、イタリアの文化と精神の一部を垣間見せてくれます。

ドン・チプリアーニ – あらゆる瞬間にイタリアの精神が宿る場所

ドン・チプリアーニは、単に料理を楽しむ場所である以上に、食卓を囲んで思い出を分かち合う場所でもあります。パスタの皿を囲む家族、ワインを片手に語らうカップル、あるいはただ皆で集まって食事を楽しむひととき。

オート・グランドールが表現するように、ドン・チプリアーニでの食事は「slowing down, savoring the moment, and discovering the spirit of Italy（立ち止まり、瞬間を味わい、イタリアの精神を発見する）」旅です。料理、空間、および分かち合いの精神の調和こそが、フラマ・リゾート・ダナンのドン・チプリアーニでの体験を形作る独自の特徴です。

ドン・チプリアーニでイタリア料理体験を堪能する

特徴的な味わい、地中海にインスパイアされた空間、そして食卓での分かち合いのひとときまで、ドン・チプリアーニはフラマ・リゾート・ダナンの中心でイタリアの精神を探求する旅を提供します。お気に入りの料理を味わいながら、ドン・チプリアーニでイタリア流のゆったりとしたディナーのリズムをお楽しみください。

住所：フラマ・リゾート・ダナン | 105 Vo Nguyen Giap, Ngu Hanh Son District, Da Nang

営業時間：毎日 11:30 – 14:00 & 18:00 – 22:00