アン トゥオンの観光施設が充実へ：Barett Urban ZoneのFurama Dining Houseが新たな食と文化の拠点となる可能性

ホスピタリティ分野での経験を活かし、フラマリゾート・ダナンは、サービスと料理の強みを都市の生活リズムに取り入れ、ミーアン・アントゥオン・ビーチエリアを訪れる観光客の体験をより豊かなものにする機会を得ました。

「One House, Four Flavors」 – 1つの建物、4つの味わい

単一のレストランモデルとは異なり、フラマ・ダイニングハウスは「One House, Four Flavors（1つの建物、4つの味わい）」というコンセプトのもと、多様な料理スタイルと文化を1つの場所に集約して展開されています。

伝統的なベトナム料理、タイ料理、ステーキハウスから日本の居酒屋まで、フラマ・ダイニングハウスは、アントゥオンの活気ある生活に近い空間で、多くの味わいを発見する機会を提供します。この多様性により、日常の食事から友人との集まり、家族団らんのひとときまで、幅広いニーズに対応することが可能になります。

都市インフラとグルメスポットの相乗効果

公共施設のアップグレードと、ホスピタリティ分野で経験豊富な企業の参入が組み合わさることで、アントゥオンに相乗効果をもたらすことができます。

便利なインフラで、より充実した観光体験を

適切に計画された緑地や駐車場はアクセスの向上に寄与し、観光客が街を散策しやすくなります。一方で、フラマ・ダイニングハウスのようなグルメ・文化スポットは、魅力的な体験を加え、観光客がこのエリアでより長い時間を過ごすきっかけとなります。

実用的な利便性と質の高いサービス製品の組み合わせは、より調和のとれた都市観光環境の構築に貢献し、地元住民と外国人観光客の両方のニーズに応えます。

アイデンティティのある料理 – ナイトライフ体験の一部として

アントゥオンが、地域の特性に合わせた多様なコンテンツを持つナイトスポットとして位置づけられる中、独自のアイデンティティを持つグルメスポットは重要な役割を果たします。

ディナーや友人との集まり、あるいは同じ街の中でベトナム、タイ、日本の料理を巡る旅は、旅行の思い出深い一コマとなるでしょう。これにより、料理は単に食欲を満たすだけでなく、観光客が足を止め、体験し、再びアントゥオンを訪れる理由を作ることに貢献します。

ホスピタリティ体験の拡大におけるフラマ・ダイニングハウス・バレット

フラマリゾート・ダナンにとって、フラマ・ダイニングハウス・バレットは、食文化の強みをリゾート空間の外へと広げ、地元住民やダナン在住の外国人コミュニティ、そしてミーアン・アントゥオン・ビーチ周辺に滞在する観光客により身近に感じてもらうためのステップです。

フラマの食の精髄を都市の生活リズムに繋ぐ

1つの場所で複数の料理スタイルを組み合わせるモデルを通じて、フラマ・ダイニングハウスはホスピタリティ体験をリゾート空間から都市生活へと広げることができます。これは、多様な食の価値をより多くの顧客層に紹介する機会であると同時に、街のグルメマップを豊かにすることにも貢献します。

アントゥオンという立地と「One House, Four Flavors」というコンセプトにより、フラマ・ダイニングハウス・バレットは、1つの空間で多くの食文化を探索し、観光街の活気に浸りたい人々にとって最適な待ち合わせ場所となる可能性を秘めています。

新しいアントゥオン：観光客が立ち寄り、再び訪れたくなる場所

ダナン市が公共施設、緑地、定期的なサービス製品を強化する方向でアントゥオン・プロジェクトの調整を検討していることは、このエリアの発展にとってポジティブな兆しです。

計画が統合的に実施されれば、アントゥオンは活気ある観光街から、観光客がただ通り過ぎるだけでなく、食事や出会い、探索を楽しみ、独特の体験を味わうために立ち止まりたくなるような、整備された都市の目的地へと段階的に変貌を遂げることができるでしょう。

その過程において、フラマ・ダイニングハウス・バレットは、フラマの食の精髄がアントゥオンの生活リズムに溶け込み、文明的で活気に満ち、アイデンティティ豊かな観光街のイメージ構築に貢献する、象徴的なスポットの一つとなる機会を得ています。

BUFFET HẢI SẢN & BÍT TẾT TẠI CAFÉ INDOCHINE: KHI HƯƠNG VỊ BIỂN CẢ HỘI TỤ NƠI BÀN TIỆC

Giữa không gian ẩm thực của Café Indochine tại Furama Resort Đà Nẵng, một bàn tiệc hải sản mở ra với nhiều lựa chọn để khám phá: từ hải sản tươi sống, sashimi thanh vị đến những phần bít tết được nướng vừa độ. Lấy hải sản làm điểm nhấn, Buffet Hải Sản và Bít tết mang đến sự phong phú trong cách thưởng thức mà vẫn giữ trọn nét tươi ngon của từng nguyên liệu. Nếu bạn đang tìm một nơi phục vụ buffet hải sản tại Đà Nẵng cho một buổi tối thưởng thức thật trọn vẹn, Buffet Hải sản & Bít tết tại Café Indochine là trải nghiệm đáng để khám phá.

Buffet Hải sản & Bít tết tại Café Indochine – nơi hương vị biển bắt đầu từ những nguyên liệu tươi

Nằm trong khuôn viên Furama Resort Đà Nẵng, Café Indochine mang đến một bàn tiệc lấy hải sản làm điểm nhấn. Những lựa chọn từ biển được chuẩn bị theo nhiều cách, từ nướng, hấp đến chế biến nóng tại chỗ, để mỗi loại nguyên liệu thể hiện rõ đặc trưng về kết cấu và hương vị.

Tinh thần “Từ đại dương đến bàn tiệc” bắt đầu từ những nguyên liệu được đưa đến nhà hàng trong ngày và trưng bày sống ngay tại khu vực trung tâm. Tôm, mực, bạch tuộc, sò điệp cùng nhiều loại hải sản khác được giới thiệu trực tiếp để thực khách có thể quan sát, lựa chọn trước khi món ăn được chế biến.

Từ đó, hải sản được chế biến theo nhiều cách, từ nướng, hấp đến chế biến nóng tại chỗ. Tôm giữ được độ giòn và vị ngọt, mực có độ dai vừa phải, và sò điệp mềm, mọng nước,… Với các món nướng, nhiệt độ cao giúp nguyên liệu dậy hương thơm rõ hơn, trong khi những cách chế biến nhẹ hơn giữ lại vị thanh tự nhiên của hải sản. Thực khách cũng có thể lựa chọn các loại sốt và gia vị để điều chỉnh hương vị theo sở thích.

Việc phục vụ buffet hằng ngày cũng là một điểm khác biệt của Café Indochine. Thay vì chỉ có vào một số ngày cố định, Buffet hải sản và bít tết được phục vụ mỗi tối, để thực khách có thể lựa chọn bất kỳ ngày nào phù hợp với lịch trình của mình.

Và nếu hải sản là điểm bắt đầu, bàn tiệc vẫn còn nhiều điều để khám phá. Những lát sashimi mang vị tươi thanh nhẹ, trong khi bít tết được nướng vừa độ, đậm đà và tròn vị. Tất cả cùng hiện diện tại Cafe Indochine, để thực khách có thể thong thả lựa chọn và thưởng thức theo khẩu vị của riêng mình.

Seafood, sashimi và bít tết – ba sắc thái trong một trải nghiệm buffet

Hải sản – tâm điểm của bàn tiệc

Hải sản là tâm điểm của Buffet Hải sản và Bít tết tại Café Indochine, với nhiều lựa chọn tươi ngon từ biển được chuẩn bị và phục vụ theo những cách khác nhau. Tôm, mực, bạch tuộc, sò điệp cùng nhiều loại hải sản khác lần lượt góp mặt trên bàn tiệc, mang đến những sắc vị đa dạng từ vị ngọt tự nhiên, thanh nhẹ đến đậm đà, nướng thơm.

Đặc biệt, mỗi thực khách đều được thưởng thức 1/2 con tôm hùm Nha Trang – một điểm nhấn đáng mong đợi trong trải nghiệm buffet. Phần tôm hùm được chọn lọc kỹ lưỡng, giữ trọn độ tươi ngon và vị ngọt đặc trưng, để mỗi thực khách đều có cơ hội thưởng thức một phần hải sản cao cấp ngay tại bàn tiệc.

Sashimi – Điểm nhấn mới cho trải nghiệm hải sản bên biển

Một trong những điểm mới của Buffet Hải sản và Bít tết tại Café Indochine là sự xuất hiện của sashimi – mang đến một cách thưởng thức hải sản khác bên cạnh những món nướng và chế biến nóng.

Những lát cá tươi được phục vụ gần như nguyên bản, để vị ngọt thanh, độ mềm và kết cấu tự nhiên của nguyên liệu được cảm nhận trọn vẹn. Kết hợp cùng wasabi và nước tương, sashimi giữ trọn nét tinh tế của cách thưởng thức nguyên liệu tươi, nhẹ nhàng nhưng đầy đủ hương vị.

Rất ít nhà hàng buffet hay nhà hàng trong khách sạn có thể phục vụ đầy đủ cả hải sản tươi, sashimi và bít tết trong cùng một trải nghiệm. Từ những lựa chọn tươi ngon từ biển, sashimi theo phong cách Nhật Bản đến những phần thịt được chế biến nóng tại chỗ, thực khách có thể thưởng thức nhiều nhóm món yêu thích mà không cần lựa chọn giữa các phong cách ẩm thực khác nhau.

Đáng chú ý, Buffet Hải sản và Bít tết tại Café Indochine được phục vụ hằng ngày, thay vì chỉ có vào một vài ngày cố định trong tuần. Đây là lợi thế đáng kể đối với cả khách lưu trú và thực khách địa phương, khi có thể chủ động lựa chọn ngày dùng buffet mà không cần chờ đến một ngày cụ thể.

Với sự bổ sung của sashimi, Buffet Hải sản và Bít tết tại Café Indochine mang đến một bàn tiệc phong phú hơn, nơi mỗi thực khách có thể tự chọn cách bắt đầu, kết hợp và thưởng thức bữa tối theo khẩu vị của riêng mình.

Bít tết – điểm nhấn cho thực khách yêu thịt

Nếu hải sản mang đến vị tươi của biển, bít tết lại đưa bàn tiệc sang một sắc thái đậm đà hơn. Những phần thịt được nướng vừa độ, thơm lừng và mọng mềm, tạo nên sự tương phản thú vị với các món hải sản và sashimi.

Đặc biệt, trải nghiệm Teppanyaki còn khiến bữa tối thêm phần sống động. Ngay tại quầy, thực khách có thể theo dõi đầu bếp trực tiếp chế biến món ăn trên mặt bàn teppanyaki – từ âm thanh xèo xèo của thịt trên bếp nóng đến những thao tác biểu diễn đầy khéo léo, đôi khi là những màn tung hứng dao và nguyên liệu đầy bắt mắt. Món ăn vì thế không chỉ được thưởng thức bằng vị giác mà còn trở thành một phần của không khí buổi tối.

Và nhiều lựa chọn khác cho một bàn tiệc trọn vẹn

Bên cạnh seafood, sashimi và bít tết, bàn buffet còn mở ra thêm nhiều lựa chọn để thực khách dễ dàng tìm thấy món mình yêu thích. Từ các món ăn kèm, món nóng đến những lựa chọn phù hợp để dùng xen kẽ trong bữa tối, mỗi nhóm món góp thêm một hương vị và giúp trải nghiệm buffet trở nên phong phú hơn.

Không cần theo một trình tự cố định, thực khách có thể bắt đầu với hải sản, chuyển sang sashimi, thưởng thức một phần bít tết nướng nóng hổi rồi quay lại với những món mình yêu thích. Chính sự tự do ấy làm nên nét thú vị của một bàn tiệc buffet – mỗi người có thể tự tạo nên trải nghiệm của riêng mình.

Khi ẩm thực hòa cùng những thanh âm và sắc màu Indochine

Không gian gỗ mang đậm tinh thần Indochine

Bước vào Café Indochine tại Furama Resort Đà Nẵng, thực khách dễ dàng cảm nhận một không khí khác với những không gian buffet thông thường. Gỗ sẫm màu, ánh đèn vàng ấm và những chi tiết mang dấu ấn Đông Dương tạo nên một không gian vừa sang trọng, vừa gần gũi – đủ để một buổi tối bên bàn ăn trở nên chậm rãi và thư thái hơn.

Ở đây, không gian không chỉ là phông nền cho bữa tối. Những đường nét kiến trúc và nội thất gợi nhắc về một Đông Dương xưa, nhưng được thể hiện theo cách tinh giản và phù hợp với tinh thần nghỉ dưỡng của Furama. Giữa không gian ấy, một bàn tiệc hải sản trở thành một phần của trải nghiệm lớn hơn: nơi ẩm thực, kiến trúc và văn hóa cùng hiện diện trong một buổi tối.

Thưởng thức không chỉ ẩm thực mà cả trình diễn nghệ thuật văn hóa

Bên cạnh ẩm thực, Café Indochine có phục vụ biểu diễn đàn tranh vào buổi tối, mang âm thanh của một nhạc cụ truyền thống Việt Nam vào không gian dùng bữa sang trọng. Phần trình diễn diễn ra trong thời gian phục vụ buffet, để thực khách có thể thưởng thức âm nhạc cùng bữa tối mà không làm gián đoạn trải nghiệm ẩm thực.

Điểm nhấn tiếp nối là những màn múa Chăm được trình diễn hằng đêm tại Café Indochine, giới thiệu một nét văn hóa đặc trưng của miền Trung thông qua âm nhạc, trang phục và các động tác múa truyền thống. 

Một buổi tối đáng nhớ tại Furama Resort Đà Nẵng

Từ không gian mang hơi thở Đông Dương, tiếng đàn tranh đến những điệu múa Chăm, trải nghiệm tại Café Indochine được tạo nên bởi nhiều lớp cảm xúc đan xen. Bàn tiệc hải sản là điểm bắt đầu, nhưng chính không gian và những trải nghiệm văn hóa đi cùng mới khiến một buổi tối tại Furama Resort Đà Nẵng trở nên đặc biệt hơn.

Khám phá Buffet Hải sản và Bít tết tại Café Indochine

Thông tin buffet

Tọa lạc tại Café Indochine, Furama Resort Đà Nẵng, Buffet hải sản và bít tết phục vụ mỗi ngày, để một bữa tiệc hải sản tươi ngon không chỉ dành riêng cho những ngày cuối tuần. Với hơn 70 lựa chọn ẩm thực Á – Âu, buffet kết hợp hải sản tươi, sashimi, bít tết và Teppanyaki cùng những trải nghiệm văn hóa đặc trưng trong không gian Indochine cổ điển.

Một bàn tiệc cho những cuộc gặp gỡ

Một bàn tiệc phong phú luôn có lý do để mọi người ngồi lại lâu hơn. Đó có thể là một bữa tối cùng gia đình, một cuộc hẹn với bạn bè, một dịp kỷ niệm hay đơn giản là khoảng thời gian thư thả dành cho những vị khách đang nghỉ dưỡng tại Furama Resort Đà Nẵng.

Với hải sản tươi, bít tết, sashimi cùng không gian Indochine và những trải nghiệm văn hóa đặc trưng, Buffet hải sản và bít tết tại Café Indochine mang đến nhiều hơn một bữa tối – đó là một buổi gặp gỡ được thưởng thức bằng cả vị giác, thị giác và thính giác.

Đặt bàn ngay hôm nay và khám phá Buffet hải sản và bít tết tại Café Indochine, Furama Resort Đà Nẵng.

DANAKSARA – MỘT NHÀ HÀNG MIỀN TRUNG TẠI ĐÀ NẴNG BẮT ĐẦU TỪ KÝ ỨC

Tọa lạc tại Furama Villas Đà Nẵng, Danaksara là nhà hàng Việt Nam tập trung vào ẩm thực miền Trung, với thực đơn được xây dựng từ những món ăn, hương vị và ký ức gắn với Quảng Nam – Đà Nẵng. Nhưng thay vì bắt đầu bằng một danh sách những món ăn nổi tiếng của địa phương, Danaksara bắt đầu từ một câu hỏi khác: điều gì thực sự làm nên ký ức về một vùng đất?

Từ câu hỏi ấy, Danaksara tìm lại những điều gần gũi với đời sống miền Trung – từ những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, những hình ảnh Đà Nẵng xưa đến những vật dụng hiện diện trên bàn ăn. Những giá trị ấy được đưa vào không gian và trải nghiệm ẩm thực hôm nay, tạo nên một nhà hàng không chỉ phục vụ món Việt, mà còn kể lại một phần câu chuyện của Đà Nẵng.

Và câu chuyện ấy bắt đầu từ chính cái tên Danaksara.

Điều gì làm nên một nhà hàng Việt Nam thực sự thuộc về Đà Nẵng?

Một nhà hàng được bắt đầu bằng câu hỏi

Một nhà hàng thường được giới thiệu bằng những điều dễ nhìn thấy nhất: không gian, thực đơn hay những món ăn đặc trưng. Nhưng câu chuyện của Danaksara lại bắt đầu từ một câu hỏi khác: “Làm thế nào để một nhà hàng thực sự thuộc về vùng đất nơi mình hiện diện?”

Điểm khác biệt của Danaksara cũng bắt đầu từ câu hỏi ấy. Thay vì chỉ đưa những món ăn nổi tiếng của miền Trung vào thực đơn, Danaksara tìm hiểu những gì người Quảng Nam – Đà Nẵng và miền Trung thực sự ăn, nhớ và mang theo trong ký ức. Từ những món ăn gia đình, những hương vị quen thuộc đến những điều bình dị của đời sống, nhà hàng lựa chọn kể về vùng đất từ chính ký ức của những người thuộc về nơi này.

Khi cái tên cũng mang theo ký ức về Đà Nẵng

“Danaksara” không phải một cái tên được lựa chọn ngẫu nhiên. “Danak” gợi dấu ấn của Đà Nẵng xưa, trong khi “Sara” gợi hình ảnh người phụ nữ miền Trung duyên dáng và thanh lịch. Hai lớp liên tưởng ấy tạo nên một cái tên vừa gắn với vùng đất, vừa mang theo nét duyên của con người nơi đây.

Tên gọi “DANAKSARA” được ghép từ chữ “Danak” và “Sara” mang ý nghĩa là người con gái Đà Nẵng duyên dáng và xinh đẹp.

Từ tên gọi, Danaksara xác định rõ hơn hướng đi của mình: xây dựng một nhà hàng Việt tại Đà Nẵng, nơi ẩm thực miền Trung được kể lại từ góc nhìn của những người đã lớn lên cùng những món ăn ấy.

Một Đà Nẵng xưa được giữ lại trong không gian hôm nay

Những bức ảnh Đà Nẵng xưa được trưng bày tại Danaksara

Bước vào Danaksara, thực khách có thể bắt gặp những hình ảnh Đà Nẵng của một thời khác được đặt giữa không gian nhà hàng hôm nay. Những bức ảnh ấy không chỉ để gợi lại một vẻ đẹp đã qua, mà để đặt quá khứ và hiện tại cạnh nhau: một Đà Nẵng từng hiện diện trong ký ức, và một Đà Nẵng mà thực khách đang đứng giữa hôm nay.

Vì vậy, Danaksara không chỉ là một địa điểm dùng bữa tại Đà Nẵng, mà còn là nơi thực khách có thể tìm hiểu thêm về thành phố thông qua những hình ảnh, món ăn và câu chuyện gắn với đời sống địa phương.

Một trong những hình ảnh Đà Nẵng xưa được đặt tại Danaksara

Cơm mâm gỗ trở thành món đặc trưng trong bữa ăn tại Danaksara

Nếu những bức ảnh lưu giữ ký ức về thành phố, thì mâm gỗ đưa câu chuyện ấy trở về gần hơn với đời sống gia đình. Tại Danaksara, Cơm Việt trên mâm gỗ là một trong những lựa chọn đặc trưng tại Danaksara, đưa nhiều món ăn Việt lên cùng một mâm để thực khách có thể thưởng thức theo cách quen thuộc của một bữa cơm gia đình.

Hình ảnh mâm cơm cũng là một phần ký ức rất gần với đời sống người Việt, đặc biệt trong những bữa cơm gia đình miền Trung. Vì vậy, từ câu chuyện về một thành phố, Danaksara chuyển sang một ký ức thân thuộc hơn: ký ức về căn bếp, về gia đình và về những lần mọi người cùng ngồi quanh một mâm cơm. 

Cơm Việt trên mâm gỗ – Một nét đặc trưng trong ẩm thực tại Danaksara

Câu chuyện riêng của những chiếc chén và đôi đũa

Ở Danaksara, câu chuyện ấy còn nằm trong những chi tiết nhỏ trên bàn ăn. Những chiếc chén gốm được chính đội ngũ F&B tìm chọn, để mỗi chiếc mang một nét riêng và không hoàn toàn giống nhau. Các họa tiết như hình ảnh gà hay hoa cúc cũng được lựa chọn với những liên tưởng riêng, khiến vật dụng vốn rất quen thuộc trên bàn ăn trở thành một phần của cách Danaksara kể chuyện.

Vì thế, trải nghiệm tại Danaksara không chỉ được tạo nên bởi món ăn hay không gian, mà còn bởi những thứ thực khách cầm trên tay trong suốt bữa ăn. Ở Danaksara, ký ức không chỉ được treo trên tường. Nó còn nằm trên chính bàn ăn.

Chén đĩa gốm in hình tại Danaksara mang theo biết bao câu chuyện và ý nghĩa đằng sau

Câu chuyện ẩm thực miền Trung tại Danaksara

Thực đơn Danaksara bắt đầu từ những món ăn miền Trung

Câu chuyện về thực đơn Danaksara cũng bắt đầu từ chính câu hỏi đã đặt ra ở phần đầu: làm thế nào để một nhà hàng thực sự thuộc về vùng đất nơi mình hiện diện? Khi xem thực đơn ban đầu của Danaksara, ông Nguyễn Đức Quỳnh đã đặt một câu hỏi tưởng như đơn giản nhưng trở thành bước ngoặt trong cách nhà hàng định hình ẩm thực: “Đây có thực sự là những món mà người của vùng đất này ăn và nhớ không?”

Câu hỏi ấy khiến Danaksara nhìn lại thực đơn không chỉ từ góc độ một nhà hàng phục vụ ẩm thực miền Trung, mà từ góc độ những người đã lớn lên cùng nền ẩm thực ấy. Bởi một món ăn có thể nổi tiếng với du khách, nhưng chưa chắc đã là món gắn với ký ức của người địa phương. Và từ đó, Danaksara bắt đầu tìm kiếm một thực đơn được xây dựng từ những điều gần gũi hơn với đời sống miền Trung.

Những món ăn gắn với ký ức gia đình miền Trung

Đội ngũ đầu bếp đến từ Quảng Nam – Đà Nẵng cùng được mời chia sẻ những món họ luôn muốn ăn, những món gia đình thường nấu và những món họ nhớ nhất khi xa quê. Những câu trả lời ấy không chỉ giúp Danaksara tìm ra những món ăn quen thuộc, mà còn cho thấy mỗi món ăn đều có thể gắn với một căn bếp, một người thân hoặc một khoảng thời gian rất riêng trong ký ức.

Danaksara không tập hợp những món nổi tiếng. Danaksara tập hợp những món người miền Trung nhớ. Vì vậy, thực đơn được xây dựng từ những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, những hương vị gắn với Quảng Nam – Đà Nẵng và những món mà chính đội ngũ đầu bếp mong muốn được tìm lại trong ký ức của mình.

Rau muống xào tỏi – một món ăn cực kì thân thuộc trong bữa cơm của biết bao thế hệ người con miền Trung

Từ ký ức của một vùng đất đến bàn ăn hôm nay

Từ câu hỏi ban đầu về việc làm thế nào để một nhà hàng thực sự thuộc về Đà Nẵng, câu chuyện của Danaksara đã dần được trả lời qua nhiều lớp: một cái tên mang liên tưởng về Đà Nẵng xưa, những hình ảnh lưu giữ ký ức về thành phố, một không gian lấy cảm hứng từ những điều thân thuộc, mâm gỗ gợi lại bữa cơm gia đình và một thực đơn được hình thành từ ký ức ẩm thực của người miền Trung.

Nhưng những ký ức ấy không được giữ lại để đứng yên trong quá khứ. Chúng được đưa trở lại bàn ăn, được nấu, được chia sẻ và tiếp tục trở thành những trải nghiệm mới của thực khách hôm nay. Đó cũng là điều Danaksara muốn gửi gắm – “Từ ký ức của một vùng đất, đến bàn ăn hôm nay”

Danaksara – Nhà hàng tại Đà Nẵng dành cho những ai muốn hiểu thêm về miền Trung

Tọa lạc tại Furama Villas Đà Nẵng, Danaksara là lựa chọn dành cho thực khách muốn thưởng thức ẩm thực Việt trong một không gian gắn với câu chuyện của Đà Nẵng và miền Trung. Thay vì chỉ giới thiệu những món ăn nổi tiếng, nhà hàng tập trung vào những hương vị gần gũi với đời sống địa phương, từ Cơm Việt trên mâm gỗ đến những món ăn được đội ngũ đầu bếp lựa chọn từ chính ký ức của mình.

リゾートから街へ：FURAMAの食の取り組みがダナンのナイトタイムエコノミーに貢献

5つ星リゾート内に位置するレストランシステムから、フラマの美食はリゾートの敷地を飛び出し、ダナンの日常生活のすぐそばへと進出しています。アン・トゥオン地区のバレット・アーバン・ゾーン（Barrett Urban Zone）にオープンした「フラマ・ダイニング・ハウス（Furama Dining House）」は、単なる飲食スポットの追加にとどまらず、フラマがその食のエコシステムをリゾート地から都市の生活に密着した空間へと拡大させていることを示しています。

アン・トゥオンに続き、新たなフラマ・ダイニング・ハウスが2/9通り沿いで拡大・開発されています。異なるエリアにある2つの拠点ですが、共通する注目すべき問いを投げかけています。フラマの美食がリゾートを離れ、街へと近づくとき、何が受け継がれ、何が変わるのか。そして、フラマ・ダイニング・ハウスはダナンの食の風景の中でどのような役割を担おうとしているのでしょうか。

リゾート空間からフラマの食のエコシステムへ

フラマ・リゾート・ダナンで築かれた美食の基盤

フラマ・リゾート・ダナンは、長年にわたりリゾート内に多様な食のシステムを構築してきました。「カフェ・インドシン（Café Indochine）」でのシーフードやビフテキのパーティー、「ドン・チプリアーニ（Don Cipriani’s）」のイタリア料理、「ステーキハウス・ザ・ファン（Steak House The Fan）」での海辺のステーキ、そして「ダナクサラ（Danaksara）」での中部ベトナム料理まで多岐にわたります。レストランのほかにも、「ハイヴァン・ラウンジ（Hai Van Lounge）」、「オーシャン・テラス・バー（Ocean Terrace Bar）」、「ラミューズ・グルメ・カフェ（L’amuse Gourmet Cafe）」、「Vセンス・カフェ（V-Senses Café）」があり、軽食やドリンクを楽しみながら一息つくことができます。

この多様性がダナンにおけるフラマの美食の基盤となっています。単一の料理スタイルや代表的なレストランがあるだけでなく、異なる空間や背景の中で構築された多くの選択肢が存在します。それぞれの空間が独自のアプローチを持ちながらも、フラマ・リゾート・ダナンで見つけることができる豊かな食事の選択肢を共に形作っています。

フラマの美食がリゾートの外へ歩み出すとき

以前は、美食を兼ねたリゾート地としてフラマ・リゾート・ダナンを訪れるのが一般的でしたが、フラマ・ダイニング・ハウスの登場は異なるアプローチを提示しています。フラマの美食は、地元の人々やダナン中心部に滞在する観光客、あるいはリゾートに宿泊していないゲストも気軽に訪れて食事ができる、街の活気あるエリアに姿を現し始めました。

これは、リゾート内のレストランシステムから、より都市生活に近いモデルへの転換でもあります。フラマ・ダイニング・ハウスは、フラマの美食の精神をダナンの日常の鼓動へと近づけています。

フラマ・ダイニング・ハウス – フラマの美食をダナンの街角へ

アン・トゥオンのフラマ・ダイニング・ハウス – 海辺の街ダナンの新しい待ち合わせ場所

フラマ・リゾート・ダナンがリゾートの目的地であるならば、アン・トゥオン地区のバレット・アーバン・ゾーンにあるフラマ・ダイニング・ハウスは、フラマの美食をより都市の生活リズムに近い文脈へと持ち込む一歩です。チャン・バック・ダン（Tran Bach Dang）通り73番地に位置し、多くのレストランや観光サービスが集まり、外国人観光客も多いダナンの活気あるエリアの一つと繋がっています。

そのため、アン・トゥオンという場所の選択は、フラマ・ダイニング・ハウスの拡大の歩みにおいて明確な意味を持っています。ゲストは、フラマのエコシステムに属する食の選択肢にアクセスするためにリゾートに宿泊する必要はありません。代わりに、都市エリアの真ん中にある目的地を訪れ、街の散策スケジュールと便利に組み合わせることができます。ここから、フラマ・ダイニング・ハウスは、リゾート空間からダナンの生活へとフラマの美食を近づけるという新しいアプローチを形成し始めました。

単一のレストランではなく、一つの「食の旅」

「1つの建物、4つの目的地」という精神のもと、フラマ・ダイニング・ハウスの特徴は、単一のレストランやスタイルに固執するのではなく、多様な食の選択肢を持つ目的地として開発されている点にあります。

アン・トゥオンのフラマ・ダイニング・ハウスでは、その旅は各フロアを通じて展開されます。1階の「フォー・クオン（Phố Cuốn）」では親しみやすいベトナム料理、2階の「タイ・サイアム・キッチン（Thai Siam Kitchen）」ではタイ料理、3階の「ステーキハウス・ザ・ファン（Steak House The Fan）」ではフラマ・リゾート・ダナンの強みであるステーキを継承し、4階の「フラ・居酒屋（Hura Izakaya）」では日本式の居酒屋スタイルを提供しています。これらのコンセプトが1つの場所に集まることで、ゲストは特定の料理や食事のためだけでなく、何度もフラマ・ダイニング・ハウスを訪れる理由を持つことができます。

2/9通りにおけるフラマ・ダイニング・ハウスの次なる拡大

アン・トゥオンに続き、フラマ・ダイニング・ハウスはダナンの主要で活気ある幹線道路の一つである2/9通りに新店舗を構え、拡大を続けています。この立地は、バレット・アーバン・ゾーンとは異なる文脈、つまり中心エリアや街の日常的な移動動線により近い場所へと、フラマ・ダイニング・ハウスのモデルを導いています。

アン・トゥオンが観光やサービス活動が集中するエリアにダイニング・ハウスを展開したとすれば、2/9通りは別の接点となり、ダナンにおけるフラマ・ダイニング・ハウスの存在感を高め、市内のフラマの美食ネットワークをより完成されたものにするでしょう。

ダナンのフラマ・ダイニング・ハウスを体験する

リゾート内のレストランから、海辺の街ダナンの中心部に誕生した新しい目的地まで、フラマの美食の物語はより自然な形で広がり続けています。海辺でのディナーであれ、街中での待ち合わせであれ、どの選択肢もフラマの食のエコシステムを楽しむための異なる扉を開いてくれます。

リゾートの外でフラマの美食を体験できるレストランをお探しなら、まずはフラマ・ダイニング・ハウスを訪れ、そこにあるレストランを探索してみてください。また、フラマ・リゾートやフラマ・ヴィラ内のレストランも、海、庭園、そしてフラマ特有のリゾート空間の中で、また違った美食体験をいつでも提供できるよう準備を整えています。

Furama Dining House Barett – ダナン・アントゥオンの中心で味わう、ひとつの家、4つの味わい

Furama Dining House Barettは、ダナン・アントゥオン地区のチャンバックダン通り73番地（73 Trần Bạch Đằng）にあるレストランで、「One House, Four Flavors（ひとつの家、4つの味わい）」をコンセプトにしています。ベトナム伝統料理、タイ料理、ステーキハウス、日本の居酒屋を一か所で楽しめます。ダナン市がアントゥオン観光エリアをより実用的で利便性の高い空間へと見直しているいま、地元の方々、在住外国人、そして旅行者の皆さまにぜひおすすめしたいダナン・アントゥオンのディナースポットです。

基本情報

• 店名： Furama Dining House Barett（Furama Villas Đà Nẵng 運営）
• 住所： 73 Trần Bạch Đằng、アントゥオン地区、ダナン
• 料理： ベトナム料理 – タイ料理 – ステーキハウス – 日本の居酒屋
• ご予約： https://www.furamadining.com/dat-ban

ダナン・アントゥオン – 新たな発展段階を迎える観光エリア

ミーアンビーチに近いアントゥオン地区は、数多くの宿泊施設、飲食店、エンターテインメント施設が集まり、以前から海外からの旅行者にとってなじみ深い観光地です。Báo Văn hóa と Báo Mới の報道によると、ダナン市はアントゥオン観光エリア第2期の投資計画を、より実質的な内容へ見直す方向で検討しています。ダナン市人民委員会のチャン・ナム・フン（Trần Nam Hưng）副委員長は現地を視察し、この観光空間をより効果的に活用するため、一部の事業項目の再検討を求めました。

新たな方針の主なポイント：

• 地域に適さないとして、音楽噴水（ウォーターステージ）の設置を取りやめ
• 緑地、公共空間、日常的に利用できる施設を優先
• 公園と一体となった公共駐車場を整備
• 旅行者の滞在時間を延ばす新たな商品やアクティビティを開発
• ナイトタイムエコノミーを、騒がしくなく、短期的な収益に偏らない形で促進

こうしてアントゥオンは、自然発生的に発展した街から、住民と旅行者の双方に応える計画的な都市型観光空間へと変わりつつあります。この流れの中で、「アントゥオンで何を食べる？」という問いには、ただの食事ではなく、体験の奥行きを感じられる場所が求められています。

Furama Dining House Barettはどこ？ アントゥオンの住所とアクセス

Furama Dining House Barettは、ダナン・アントゥオン地区の73 Trần Bạch Đằng、ミーアン – アントゥオンのビーチエリアにあります。周辺に滞在する旅行者、地元の方々、ダナン在住の外国人コミュニティの皆さまにとって便利な立地です。

ひとつの家、4つの味わい – Furama Dining House Barettの4つのダイニングコンセプト

Furama Dining House Barettは、単独のレストランではなく、複数の食と文化のコンセプトをひとつの場所に集めています。店をはしごしなくても、さまざまな味わいをお楽しみいただけます。

Phố Cuốn – ベトナム伝統料理レストラン – Furamaがお届けするなじみの味

ベトナム料理のコンセプトは、なじみ深い味を思い出していただくと同時に、ベトナムの食文化を海外からのお客様に紹介する場でもあります。ご家族での食事や、好みの異なるご友人同士の集まりにぴったりです。

Thai Siam Kitchen – ダナンのタイ料理レストラン – 濃厚で新鮮、幾重にも重なる味わい

タイ料理は、酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが魅力です。東南アジアの味が好きな方や、アントゥオンでもうひとつ選択肢がほしい方に向けたコーナーです。

Steak House The Fan – ダナンのステーキハウス – 満ち足りたディナーのために

ステーキハウスは、ご家族でのディナー、デート、あるいはより落ち着いた上質な雰囲気を求める場面に向いています。欧米スタイルのディナーを探す海外のお客様にもなじみのある選択肢です。

Hura Izakaya ダナンの日本料理店 – 夜に集う、くつろぎの空間

Hura Izakayaは日本の居酒屋ならではの気取らない雰囲気を大切にし、友人や同僚との夜にぴったりの、親しみやすくくつろげる空間です。アントゥオンでナイトタイムエコノミーが育つなか、居酒屋は、ゆっくりと長く続く集まりに合うコンセプトです。

ダナン・アントゥオンのディナー – Furama Dining House Barettが選ばれる理由

• ひとつの場所で4つの味わい： ベトナム – タイ – 西洋 – 日本。好みの異なるグループにも最適
• Furamaのホスピタリティ： Furama Villas Đà Nẵngで培ったサービスの経験を、街なかのダイニング空間へ
• 便利な立地： ミーアンビーチに近い、アントゥオンの街の中心
• 街の暮らしに寄り添う空間： 気軽なディナーから友人との集まりまで幅広く対応

Furama Dining House Barettはどんな場面におすすめ？

• ご家族でのディナー： 複数のコンセプトから、家族それぞれが好みに合わせて選べます
• デート・記念日： 温かみのあるステーキハウスの空間
• 友人・同僚との集まり： くつろげる居酒屋の雰囲気
• 海外からの旅行者・在住外国人： なじみやすく、選びやすい
• ミーアン – アントゥオンのビーチ周辺にご宿泊のお客様： 一日の観光のあとのディナーに便利

Furama Dining House Barettとアントゥオンのナイトタイムエコノミーの方向性

ダナン市は、アントゥオンを騒がしくなく、短期的な収益に偏らない夜の活動空間にしたいと考えています。そのため、個性のあるダイニングコンセプトが重要な役割を果たします。同じ街で楽しむディナー、友人との集まり、ベトナム・タイ・日本の味を巡る食の旅は、本物の観光商品となり、滞在時間の延長と旅行者の消費拡大に貢献できます。

公共インフラが整い、緑地や駐車スペースが増えれば、Furama Dining House Barettのような食と文化のスポットは、その価値をいっそう発揮しやすくなります。インフラは街へのアクセスを良くし、食は街に活気をもたらし、この二つは互いに支え合います。

Furama Villas Đà Nẵngから街の暮らしへ – 食文化のための戦略的な一歩

Furama Villas Đà Nẵngにとって、Furama Dining House Barettは、食と文化の強みをヴィラの外へ広げ、地元の方々、在住外国人、ミーアン – アントゥオンのビーチ周辺を訪れる旅行者にいっそう近づくための戦略的な一歩です。これは、Furamaがホスピタリティ体験をヴィラの空間から街の暮らしへと広げ、ダナンの食のマップをより豊かにするための取り組みです。

ご予約案内 – Furama Dining House Barett

• 住所： 73 Trần Bạch Đằng、アントゥオン地区、ダナン
• ホットライン / Zaloでのご予約： 0859 555 759
• メール： catering.om@furamavietnam.com
• ウェブサイト： https://www.furamadining.com/

今すぐ予約する ダナン・アントゥオンで「ひとつの家、4つの味わい」をご体験ください。

Furama Dining House Barettに関するよくあるご質問

Furama Dining House Barettはどこにありますか？
レストランは、ダナン・アントゥオン地区の73 Trần Bạch Đằng、ミーアン – アントゥオンのビーチエリアにあります。

Furama Dining House Barettではどんな料理が楽しめますか？
「One House, Four Flavors」のコンセプトのもと、ベトナム伝統料理、タイ料理、ステーキハウス、日本の居酒屋の4つのコンセプトがあります。

Furama Dining House BarettはFurama Villas Đà Nẵngの店舗ですか？
はい。Furama Villas Đà Nẵngが、食と文化の強みを街の暮らしへと広げ、地元の方々や旅行者にいっそう近づくために展開する店舗です。

ダナン・アントゥオンでのディナーは、どのレストランがおすすめですか？
ひとつの場所で多くの選択肢をお求めなら、Furama Dining House Barettでベトナム、タイ、ステーキハウス、日本の居酒屋の4つの味わいを楽しめます。好みの異なるグループでもご一緒にお楽しみいただけます。

どんな場面に向いているレストランですか？
ご家族でのディナー、デート、友人や同僚との集まり、海外からのお客様のおもてなしに適しています。

予約はどのようにすればよいですか？
ホットライン 0859 555 759 までお電話いただくか、ウェブサイト FURAMA DINING HOUSE からご予約ください。

Furama Dining House Barett、Furamaの美食の真髄がアントゥオンの暮らしに溶け込む場所

ダナン市がアントゥオン観光エリアの質を高めようとするいま、Furama Dining House Barettは、この街を代表する待ち合わせ場所になる好機を迎えています。旅行者も住民も、ふと立ち寄って食事をし、人と会い、また訪れたくなる場所です。ダナン・アントゥオンの73 Trần Bạch Đằngで、ひとつの家、4つの味わいをご体験ください。

今すぐ予約

ダナンで美味しいステーキのトップ5レストラン

ダナンは、本格的なステーキハウスからBBQ、ファインダイニング、さらにはピザやパスタ、ワインとステーキを組み合わせたレストランまで、多様なスタイルでステーキを楽しめるグルメスポットです。ステーキは、ディナーやデート、特別な記念日、友人や家族との集まりなど、多くの人々が求める人気の選択肢となっています。

この記事では、アントゥオン（An Thượng）エリアとその周辺にある、ステーキ専門店からBBQ、ピザやパスタを楽しめるお店まで、おすすめのステーキレストラン5選をご紹介します。リストは以下の通りです。

1. Steak House The Fan
2. Butcher Steak
3. Olivia’s Prime Steakhouse
4. Cardi Pizzeria
5. PapaSteak

Steak House The Fan – ダナン・アントゥオンエリアの新しいステーキスポット

アントゥオンで美味しいステーキレストランをお探しなら、ダナンの外国人街に新しくオープンしたSteak House The Fanが注目です。レストランは、多くの飲食店やバーが集まるトラン・バック・ダン（Trần Bạch Đằng）通り沿い、Barett Urban Zone内にあるFurama Dining Houseの3階に位置しています。地元の方、エクスパット（海外駐在員）、そしてミアン（Mỹ An）やアントゥオンエリアを観光中の方にとっても便利な立地です。

Furama Dining House内にあるSteak House The Fanは、フラマリゾート・ダナンにある店舗をより身近にしたバージョンで、ステーキハウスの精神を受け継ぎつつ、アントゥオン外国人街のライフスタイルに馴染む親しみやすい空間と体験を提供しています。和牛、ブラックアンガス、ピザ、パスタ、リブ、ワインなどを、落ち着いた赤茶色のインテリアの中で楽しめます。デート、友人とのディナー、誕生日、あるいは単にアントゥオンでステーキを食べたい夜に最適です。

📍 住所：ダナン市、アントゥオン、トラン・バック・ダン通り73、Barett Urban Zone、Furama Dining House 3階

Butcher Steak – アントゥオンエリア近くのステーキ＆BBQ

レ・クアン・ダオ（Lê Quang Đạo）エリアに位置するButcher Steakは、アントゥオン近くでステーキやBBQを楽しみたい多くのゲストに選ばれているお店です。レストランは肉料理、ステーキ、BBQに特化しており、豊富な肉の部位やコールドカット（冷製肉）が揃っているため、友人や家族とリラックスして食事をするのに適しています。

モダンなステーキハウススタイルの空間は、日常の食事から集まりまで、心地よい雰囲気を提供します。アントゥオン近辺でステーキを探しつつ、BBQやハム類も楽しみたいなら、Butcher Steakはチェックしておくべき一軒です。

📍 住所：ダナン市、五行山区、レ・クアン・ダオ通り64

Olivia’s Prime Steakhouse – ダナン中心部のファインダイニング

アントゥオンエリア以外でダナンの美味しいステーキレストランを探すなら、市内中心部にあるOlivia’s Prime Steakhouseがおすすめです。レストランは、日本産A5和牛、USDAプライム、ブラックアンガスなどの高級肉を、薪火焼き（wood-fired grilling）で調理し、直火ならではの香ばしい風味を提供しています。

ステーキだけでなく、高級感のある空間と料理に合わせた厳選ワインリストにより、ファインダイニングとしての体験を重視しています。レストランは現在、2024年から2026年のミシュランガイド・セレクテッド（Michelin Guide Selected）として公式サイトで紹介されています。アントゥオンを散策する前後に、中心部でハイエンドなステーキ体験をしたい場合に検討したい選択肢です。

📍 住所：ダナン市、海洲区、バクダン通り74、Indochina Mall、G1–G4、1階

Cardi Pizzeria Đà Nẵng – ミーケービーチ近くのステーキ＆ピザ

ミーケービーチに近いヴォー・ヴァン・キエット（Võ Văn Kiệt）通りにあるCardi Pizzeria Đà Nẵngは、ステーキとおなじみの欧州料理を一度に楽しみたい方にぴったりです。ピザのほか、ステーキや多彩なメニューを提供しており、友人や家族との食事、あるいはビーチエリアで一日遊んだ後のディナーに最適です。

ミーケービーチや周辺エリアからのアクセスも良く、アントゥオンやビーチ近くでステーキレストランを探す際のリストに加えておきたいお店です。11:00から営業しており、遅めのランチからディナーまで幅広く利用できます。

📍 住所：ダナン市、アンハイ、ヴォー・ヴァン・キエット通り93

PapaSteak – 多くのゲストに選ばれるステーキスポット

アントゥオンエリアに近いド・バー（Đỗ Bá）通りにあるPapaSteak Đà Nẵngは、五行山（グーハインソン）エリアでステーキや欧州料理を探している人にとっておなじみの場所です。メニューはステーキを中心に、パスタ、サラダ、サイドディッシュも充実しており、満足感のある食事を楽しめます。

リラックスできる空間と親しみやすいサービスで、友人や家族との食事からカジュアルな集まりまで、様々なシーンに対応しています。ダナンのステーキレストランを探している、あるいはアントゥオン周辺でステーキ店を開拓したいなら、PapaSteak Đà Nẵngは候補の一つになるでしょう。

📍 住所：ダナン市、五行山区、ド・バー通り12

多彩な料理スタイルを持つダナンには、好みやシーンに合わせて選べるステーキの選択肢が豊富にあります。Butcher SteakはステーキとBBQ、Olivia’s Prime Steakhouseは高級肉とファインダイニング、Cardi Pizzeriaはステーキとピザの組み合わせが魅力です。PapaSteakは日常使いにぴったりの親しみやすいお店で、Steak House The Fanはアントゥオン外国人街に誕生した新しいステーキハウス体験を提供します。

デート、家族でのディナー、友人との集まり、そして特別な日まで、リストに挙げたダナンの各ステーキレストランにはそれぞれのスタイルと強みがあります。これらの提案が、次回のステーキ選びの参考になれば幸いです。もしアントゥオンに立ち寄ることがあれば、ダナン外国人街の中心で西洋料理とステーキを楽しめる、Furama Dining House内のSteak House The Fanをぜひ訪れてみてください。

山々から平野へ：フラマ・リゾート・ダナンの三つの伝統家屋を通して受け継がれるベトナムの文化遺産

古き良き家々が現代の暮らしの一部となるとき

ベトナムの伝統建築は、瓦屋根や木枠、彫刻だけで成り立っているわけではありません。それぞれの家の背景には、その土地の物語、生活様式、家族、そして何世代にもわたってコミュニティがどのようにつながってきたかという歴史があります。そのため、新しい姿で保存されるとき、それらの空間は過去のイメージを留めるだけでなく、ベトナムの文化価値を現代の生活の中に存続させる役割も果たしています。

ダナンでは、その歩みが異なる建築的・文化的特徴を持つ3つの空間を通して語られています。「Tàya House（タヤ・ハウス）」は、北西部の山岳地帯からムオン族の高床式住居の美しさをラグーンガーデンの緑豊かな空間へと運び込みました。「V-Senses Cafe – Vietnamese Heritage House（Vセンシズ・カフェ）」は、北部（バクボ）の「3間（バーザン）の家」を再現し、古き良き食文化や生活の物語と融合させています。一方、「Steak House The Fan（ステーキハウス・ザ・ファン）」は、キンバック地方の「5間（ナムザン）の家」からインスピレーションを得て、北部の遺産と西洋の食体験を融合させています。

3つの家、3つの物語、そして3つの異なるアプローチ。しかし、それらはすべて一つの共通点を持っています。それは、ベトナム伝統建築の精神を守り、それらの価値をダナンにおける現代的な体験の一部にすることです。

北西部山岳地帯から — Tàya Houseとムオン族の高床式住居の物語

ムオンク地方からダナンへやってきた、本物のムオン族高床式住居

ホアビン省ムオンク地方から、本物のムオン族の高床式住居がダナンへと特別な旅をし、ラグーンガーデン内のTàya Houseの一部となりました。北西部の山岳地帯から海辺の街へと家を移築することは、単なる地理的な移動ではありません。それは、ムオン族の高床式建築が新しい場所で存在し続け、ムオン族の生活、文化、そしてコミュニティ精神の物語を語り継ぐ機会を創出することでもあります。

木材の構造、伝統的な建築技法、そして特徴的な建築ディテールが移築の過程で守られ、Tàya Houseはベトナム伝統の高床式住居の本来の姿を維持しています。ラグーンガーデンの緑に囲まれたこの家は、北西部山岳地帯の素朴さとダナンのリゾート空間を融合させています。ここでは、海辺の街にいながらにして、ムオン族の文化と伝統建築に触れることができます。

生活とコミュニティ文化を保存する空間

Tàya Houseの内部には、婚礼の品を収める木箱、ムオン族の吊りランプ、ホアン・トゥエンの木彫り画、グエン・タン・ソンの絵画などが飾られ、北西部各民族の生活と文化を再現しています。家の中に存在するすべての道具や作品は、単なる装飾品ではなく、家族、愛、生活、そして伝統的な習慣についての物語を呼び起こします。これにより、Tàya Houseのムオン族高床式住居は、具体的な足跡を通してベトナム伝統建築の美しさを感じ、ムオン文化を学ぶための空間となっています。

コミュニティ精神は、「一軒の家を建てるのに、村全体が助け合う」という物語にも表れています。これは、家を建てる際の人々の結びつきと協力の象徴です。家が形成される過程から、世代を超えて受け継がれる価値観まで、Tàya Houseはダナンのラグーンガーデンにおいてその精神を継承しています。これこそが、北西部の文化を現代の生活に取り入れる方法です。単に遺産として眺めるだけでなく、空間、人々、そして文化活動を通じて語り継がれ、体験され続けるのです。

遺産が「生きた体験」になるとき

Tàya Houseにおいて、遺産はムオン族高床式住居の建築の中に保存されているだけでなく、日常生活に近い体験を通じても継承されています。ゲストはベトナム料理教室に参加したり、フードファームで食材を探索したり、北西部の文化が色濃く残る空間でプライベートな集まりを楽しんだりすることができます。キッチンから庭、そして家の隅々に至るまで、それぞれの体験がベトナムの各民族の文化と生活をより深く理解するための扉を開いてくれます。

伝統的な空間を外から眺めるだけでなく、ゲストはその中に保存されている価値を直接体験し、味わい、つながる機会を得られます。ダナンにおける伝統建築、食、そして文化体験の融合こそが、Tàya Houseを、北西部山岳地帯の価値が現代の生活の中に息づく活気ある空間にしているのです。

北部平原へ — V-Senses Cafeと「3間の家」に宿るベトナムの魂

北部の「3間の家」 — ベトナムの家の象徴

北部（バクボ）の「3間（バーザン）の家」の建築にインスピレーションを得たV-Senses Cafeは、瓦屋根、木枠、そしてベトナムの伝統的な家屋を彷彿とさせる縁側を備えて再現されました。3間のレイアウトは、何世代にもわたって家族が共に暮らし、集い、団らんする住まいのイメージを呼び起こします。中心となる空間は家族の生活や伝統的な信仰とも結びついており、北部文化特有の温かみと親しみやすさを醸し出しています。

フラマヴィラズ・ダナンの緑豊かな空間の中で、この3間の家は北部農村の断片を現代の生活へと近づけています。素朴な木材、瓦屋根、そして自然に開かれた縁側に至るまで、細部の一つひとつが古き良きベトナムの家の懐かしさを演出しています。これにより、V-Senses Cafeは単に伝統的な3間の家を再現するだけでなく、ゲストがベトナムの家族文化や生活様式をより身近に感じられる空間を提供しています。

四君子の文様から木に刻まれた物語まで

V-Senses Cafeに足を踏み入れると、北部文化の足跡は3間の建築だけでなく、木に施された彫刻や装飾にも現れています。梅・蘭・竹・菊の「四君子（しくんし）」の文様は四季を想起させ、「寿」の文字や寿の字を咥えたコウモリの図案、その他の伝統的なモチーフは、古き良きベトナムの家屋における馴染み深い意味を層のように重ねています。これらのディテールは、一つひとつの文様に独自の物語があるベトナム伝統建築特有の美しさを形作っています。

さらに、螺鈿（らでん）細工の木彫り画やホアン・トゥエンの木彫り画が、伝統的な手仕事の価値をV-Senses Cafeの空間に吹き込んでいます。木という素材、彫刻技術、そしてベトナムの生活に結びついたイメージが、文化的でありながら現代の体験にも馴染む空間を作り出しています。屋根から木枠、そして絵画の細かな線に至るまで、すべてのディテールが物語の層となり、ゲストがダナンでベトナム文化を視覚的かつ情緒的に探索する手助けをしています。

新しい空間で味わう「ブン」と古き良きハノイの記憶

V-Senses Cafeでは、北部の人々の馴染み深い生活の一部を思い起こさせる「ブン（米麺）」が食体験の中心に据えられています。澄んだスープと上品な味わい、新鮮なタニシを使った「ハノイのタニシのブン（ブン・オック）」から、揚げた魚とブン、セリを組み合わせた「タイビンの魚のブン（ブン・カー）」まで、それぞれの料理にはその土地の印と、何世代にもわたって親しまれてきた食べ方が込められています。伝統的なレシピと各地の新鮮な食材が組み合わさり、ダナンの新しい空間で北部の食体験を創り出しています。

こうして食は、文化的な記憶を現代の生活に存続させるための自然な手段となります。一杯のブンは、ハノイや北部の農村を思い起こさせるだけでなく、食材、味覚、そしてベトナム人の食事の作法についての物語へとゲストを誘います。V-Senses Cafe – Vietnamese Heritage Houseでは、伝統的な料理が3間の家という空間に置かれることで、ダナンにおけるベトナムの文化と食が、空間と味わいの両方を通じて結びつく体験を提供しています。

伝統と現代の間で — Steak House The Fanが再現するキンバックの精神

キンバックの「5間の家」と古き良き住まいの価値

Steak House The Fanでは、キンバック地方の「5間（ナムザン）の家」の建築が、北部伝統家屋の馴染み深い特徴を通じて再現されています。陰陽瓦の屋根、センダン（木材）の柱と梁のシステム、そして密接に連結された5間の構造。中心の空間は通常、家族が客を迎え、重要な儀式を行う場所であり、両脇の空間は日常の生活に使われます。このような空間構成は、家族のメンバーや世代間の結びつきを重視する生活様式を反映しています。

そのため、北部の5間の家は単なる伝統的な建築様式ではなく、住まい、家風、そして継承という概念に結びついています。木の柱から梁、瓦屋根に至るまで、建築要素が一体となってキンバックの生活の足跡を感じさせる空間を作り上げています。ダナンでの現代的な食体験の中に置かれたSteak House The Fanは、キンバックの伝統建築の精神を現代の生活のリズムへと近づけています。

家の隅々に宿る文化の足跡

Steak House The Fanでは、北部文化の物語が家の隅々に存在するディテールを通じて継承されています。農村の風景、家族、民俗的な生活を描いたホアン・トゥエンの木彫り画は、伝統的な生活の馴染み深い断片を呼び起こします。天然木の素材と手彫りの技術が建築全体と調和し、文化的でありながら現代の食体験にも適した空間を作り出しています。

屋外では、「前にビンロウ、後ろにバナナ（Trước cau sau chuối）」という、北部の農村に佇むベトナムの家の馴染み深い風景を再現した小道が続いています。瓦屋根、木の柱から絵画、周囲の景観に至るまで、それぞれの要素が結びつき、Steak House The Fanという空間の中でキンバックの建築と文化を探索する旅を形作っています。これにより、ゲストは単に料理を味わうだけでなく、空間の構築方法や語られる物語を通じて、北部の生活の特徴を感じることができます。

西洋料理がベトナムの遺産に出会うとき

Steak House The Fanは、西洋料理と北部文化の足跡が残る空間との特別な融合を実現しています。厳選されたステーキ、高品質な食材、そして現代的なスタイルのサービスが、瓦屋根、センダンの木、伝統的な建築ディテールが彩るキンバックの5間の家という背景の中に置かれています。これは、一般的なステーキレストランのイメージとは全く異なる体験を生み出しています。

その融合は、海に面した庭園で披露される北部の民俗舞踊にまで広がっています。そこでは伝統文化が現代のリゾート空間と出会います。料理から建築、そして体験に至るまで、Steak House The Fanは、創造的な精神によってベトナムの遺産がいかに継承され得るかを示しており、キンバック文化の馴染み深い価値をダナンでの現代的な食体験へと取り入れています。

3つの家、ベトナム文化を語る3つの物語

ムオン族の高床式住居から、3間の家、5間の家へ

Tàya Houseにある北西部山岳地帯のムオン族高床式住居から、V-Senses Cafeの北部の3間の家、そしてSteak House The Fanのキンバックの5間の家に至るまで、それぞれの空間はその土地の足跡と独自の生活様式を携えています。Tàya Houseがムオン文化と山岳地帯のコミュニティ精神の物語を紐解き、V-Senses Cafeが北部の住まいのイメージと食の記憶を新しい空間へと運び込み、そしてThe Fanが5間の建築と西洋料理の体験を通じてキンバックの精神を継承しています。

起源や表現方法は異なっても、これら3つはすべて一つの共通点に集約されます。それは、ベトナムの伝統建築が常に人々の生活やコミュニティと密接に結びついているということです。家は単に木や瓦、建築部材でできているだけでなく、人々がどのように暮らし、集い、団らんし、世代から世代へと価値を伝えてきたかという記憶を保存しています。その結びつきこそが、Tàya House、V-Senses Cafe、そしてSteak House The Fanにある家々が、ダナンの現代生活の中でベトナム文化の物語を語り続ける力となっているのです。

保存されるだけでなく、継承される遺産

フラマの体験エコシステムの中で、Tàya House、V-Senses Cafe、Steak House The Fanの3つの空間は、北西部の山々から北部の平原、そしてダナンの海辺へと続く、ベトナム文化の多層的な旅を形作っています。それぞれの場所が、ムオン族の高床式住居、3間の家、5間の家といった建築から、食、芸術、文化体験活動に至るまで、独自の視点で遺産を生活に取り入れています。

注目すべきは、これらの価値が過去の遺物として切り離されているのではなく、現代の生活の中で保存され、さらに発展している点です。建築は出会いの場となり、食は物語を語る手段となり、直接的な体験は文化をゲストにとってより身近なものにします。これにより、ダナンはベトナム各地の文化が交差する地点となり、伝統的な価値が新しい方法で守られ、継承され、再発見される場所となっているのです。

フラマでベトナムの魂を保存する空間を巡る

Tàya Houseの北西部文化が息づくムオン族高床式住居、V-Senses Cafe – Vietnamese Heritage Houseの北部の3間の家、そしてSteak House The Fanのキンバックの5間の家に至るまで、フラマの各空間はベトナムの建築、食、そして伝統的な生活の独自の断片を提供しています。各地の価値が守られ、現代の生活の中に息づくダナンで、ベトナムの文化と食が交差する旅をぜひ体験してください。

DANAKSARA：味わいを通して語り継ぐ中部ベトナムの記憶

ビジネスのアイデアから始まるレストランもあれば、一皿の料理から始まるレストランもあります。ダナクサラ（Danaksara）は、ある一つの問いから始まりました。「どうすれば、レストランがその土地に真に根ざしたものになれるだろうか？」

その最終的な答えは、単なる名前やメニューを作り上げただけではありません。それはダナクサラの物語、つまりダナンの物語、中部の物語、そしてこの土地の記憶と、この地の味と共に育ってきた人々の物語を形作ったのです。

レストランの店名を決めるコンテストから

フラマ・ヴィラズ・ダナンが中部料理を専門に紹介するレストランを設立しようとした際、最初に考えられたのは「何を出すか」ではなく、「どんな名前にするか」ということでした。

フラマは、ダナンの土地と真の繋がりを持つ名前を求めてコンテストを開催しました。提案されたアイデアの中から、最終的にダナンの古称に関連する「Danak」が選ばれました。しかし、レストランには歴史の深みだけでなく、優雅さ、温かみ、そして生命力も必要です。そのため、「Danak」に、美しく優雅で気品のある女性を連想させる「Sara」という名前が組み合わされました。フラマの過去の資料では「Sara」を上流階級の女性、「王女」や「貴族の女性」と解釈しており、いくつかの紹介記事でも、才色兼備の王女のイメージが用いられています（Thanh Niên紙）。

こうして「DANAKSARA」が誕生しました。土地の響きを持ちながらも、一人の女性のようなしなやかさを併せ持つ名前です。Danakがダナンの記憶を象徴するなら、Saraはその土地の娘、つまり優雅で誠実、家族の価値を大切にし、故郷の味を遠方からの客人に振る舞う女性としてイメージできます。

その名前からして、ダナクサラはどこの都市にでもあるようなレストランではないことを示しています。ダナクサラはダナンのものなのです。

記憶が宿る土地に立つレストラン

ダナクサラの場所にも特別な物語があります。現在のフラマ・ヴィラズ・ダナンの緑豊かな空間の中で、かつてこの土地の一部がヌオックマン（Nước Mặn）空港の敷地であり、ダナンの歴史における激動の時代と結びついていたことを想像する人は少ないでしょう。フラマがダナクサラを最初に紹介した際にも、この土地の記憶の層について触れていました（Furama Vietnam）。

時は流れました。かつてエンジンの音が響いていた場所には、今では木々を抜ける風の音が聞こえます。かつて戦争を目撃した場所は、今では家族が食卓を囲む場所となりました。過去の記憶を抱く土地が、新しい記憶を作る場所へと変わったのです。

ダナクサラはその変遷を大切にしています。そのため、店内に展示されている古いダナンの写真は、単なる装飾ではありません。それらは物語の一部なのです。写真は見る人を数十年前のダナンへと連れ戻します。海辺の素朴な街、古い通り、街角、人々、そして次第に記憶へと変わっていった生活の営み。ダナクサラを訪れる人々は、今のダナンを見るだけでなく、かつてのダナンがどのような姿であったかを振り返るよう誘われるのです。

しかし、その土地を代表するレストランは何を出すべきか？

名前が決まった後、別の問いが浮上しました。「この土地を真に代表するメニューとは何か？」

料理長は最初のメニューを作成し、フラマ・リゾート・ダナンの総支配人であるグエン・ドゥック・クイン（Nguyễn Đức Quỳnh）氏に提出しました。それは多くの美味しい料理が並ぶメニューでした。しかし、それを見たクイン氏は、まだ重要な何かが欠けていると感じました。「これは本当に、この土地の人々が食べ、そして懐かしむ料理だろうか？」

5つ星リゾートのレストランが、一般的な方法でメニューを作るのは簡単です。有名な郷土料理を選び、盛り付けを美しくし、高級食材を加えて「ローカル・キュイジーヌ」として紹介すればよいのです。しかし、それでは料理の魂に触れることはできません。なぜなら、ある土地の料理は料理本の中にあるのではなく、そこに住む人々の記憶の中にあるからです。

「遠く離れた時に最も恋しくなる料理を5つ書き出してください」

クイン氏は料理長にメニューの修正を命じる代わりに、クアンナム省やダナン出身のシェフやスタッフを招きました。一人一人に与えられた課題は非常にシンプルでした。あなたがいつも食べたいと思う料理、家族がよく作ってくれる料理、そして遠く離れた時にいつも思い出す料理を5つ書き出してください。

最も豪華な5品である必要はありません。最も高く売れる5品である必要もありません。観光客によく知られている5品である必要さえないのです。ただ、自分が本当に心に留めている料理であればいいのです。

すると、興味深いことが起こり始めました。ある人は母親が作った魚の煮付けを思い出し、ある人は祖母の野菜スープを、ある人はミークアンを、ある人はトビウオのネーン炒めを、ある人はサツマイモの葉の海老ペースト煮を。またある人は、子供の頃から家族で食べていたごく普通の料理を挙げました。

それらの答えから、食の記憶の宝庫が徐々に姿を現しました。個人の記憶がコミュニティの記憶となり、そこからダナクサラのメニューが形作られたのです。

有名だからではなく、記憶されているから選ばれた料理

これが、ダナクサラのメニューが国際的なホテルの一般的な「ベトナム料理」とは大きく異なる理由です。

ミークアン、ブンボーフエ、ダナン風ブンチャーカーといった観光客にお馴染みの料理に加え、ダナクサラではより素朴な料理も紹介しています。小魚のウコン煮、カタクチイワシとスターフルーツの煮付け、トビウオのネーン炒め、ジャックフルーツとエビのスープ、ツルムラサキと田んぼ蟹のスープ、サツマイモの葉の海老ペースト煮、タニシとバナナの煮込み、焼き豚とバインホイなど。これらの料理は、初期の頃からダナクサラの食の物語に登場しています（Furama Vietnam）。

これらは贅沢さで印象付けるために作られた料理ではありません。その価値は「記憶」の中にあります。

中部出身の人は、ある料理を見て母親の台所を思い出すかもしれません。故郷を離れて暮らすダナン出身の人は、長く忘れていた味を再発見するかもしれません。そして外国人観光客にとって、これらの料理はベトナムを理解するための別の扉を開きます。観光客向けに演出されたベトナムではなく、日常の食事の中にあるベトナムです。

ダナンの人々が普段あちこち回って探す多くの味が、一つの場所に

ダナンの食文化には興味深い特徴があります。美味しい料理にはそれぞれ決まった場所があるのです。ミークアンを食べたければ、地元の人は行きつけの店へ行きます。豚肉のライスペーパー巻きを食べたければ、別の店を探します。ブンチャーカーには専門店があります。魚料理、マム（発酵調味料）料理、タニシ料理、田舎のスープや家庭料理は、小さな店や市場、あるいは各家庭の台所にあります。

地元の人にとってはそれが当たり前です。しかし、ダナンに2、3日しか滞在しない観光客、特に外国人観光客にとって、そのすべてを見つけ出すのは非常に困難です。

ダナクサラは、それらの味を一つの屋根の下に集めました。街の老舗レストランに取って代わるためではなく、中部料理の世界への入り口となるためです。ダナクサラの食卓は、クアンナムからダナンへ、フエから中部沿岸部へ、屋台料理から家庭の食卓へと、客人を連れて行ってくれます。

これこそがこのレストランの最も重要な違いです。ダナクサラは有名な料理を集めたのではありません。ダナクサラは「中部の人が懐かしむ料理」を集めたのです。

5つ星レストランで味わう「お母さんの味」

それらの料理をフラマ・ヴィラズに取り入れることは、別の挑戦でもありました。5つ星のリゾート環境で、田舎の味を損なわずに提供するにはどうすればよいか？

ダナクサラは非常に明確な道を選びました：

• サービスの基準は高めるが、料理の魂は変えない。
• 食材は厳選されたものを使用する。
• 衛生面とプロセスは国際的なホテルの基準を満たす。
• 盛り付けは洗練されたものにする。
• サービスはプロフェッショナルであること。

しかし、クアンナム出身の人がミークアンを食べたとき、それがミークアンであると分からなければなりません。中部の人が魚の煮付けやジャックフルーツのスープを食べたとき、その味が何かしら親しみを感じさせるものでなければなりません。

現在のダナクサラのコンテンツもこの精神を引き継いで発展しており、家庭の食事、祖母や母親の記憶から呼び起こされたレシピ、そして団らんの象徴としての丸い木製のお盆の使用を強調しています（Furama Vietnam）。

これこそが「ソウルフル・キュイジーヌ（魂の料理）」です。料理はただ美味しいだけでなく、魂が宿っていなければなりません。

ガラスケースのない小さな博物館

おそらくそのため、ダナクサラにある古いダナンの写真は特別な意味を持っています。料理が味覚で記憶を保存するなら、写真は視覚で記憶を保存します。この二つが同じ空間で出会うのです。

客人はかつてのダナンの写真を眺めながら、中部で何世代にもわたって作られてきた料理を味わうことができます。博物館のようなガラスケースは必要ありません。長い解説文も不要です。

一枚の写真。一皿の料理。スタッフからの物語。ふと思い出す懐かしい味。それらすべてが合わさって、一つの土地の物語を語ります。その意味で、ダナクサラは「リビング・キュリナリー・ヘリテージ・ハウス（生きた食文化遺産の家）」と見なすことができます。

ここでは、遺産は静止していません。毎日調理され、毎晩提供されます。そして食卓を囲んで共有されるのです。

昔のダナンから、今のダナンへ

ダナクサラは2018年にフラマ・ヴィラズで誕生し、2025年にリニューアルして再登場しましたが、その核心となる精神は変わりません。中部料理を称え、家庭の味を大切にすることです。

それは、レストランが位置するこの土地そのものにも非常に合致しています。激動の時代のヌオックマン空港から、今日の緑豊かなフラマ・ヴィラズへ。古い写真の中のダナンから、国際的な観光都市へ。家庭の台所の料理から、世界中からの客人を迎える食卓へ。

大きく変わったものもあります。しかし、守る価値のあるものもあります。一つの味。一つの記憶。母親が料理を味付けする手つき。一枚の古い写真。街の物語。

それこそが、ダナクサラが守り続けたいものなのです。

DANAKSARA – THE HOUSE OF CENTRAL VIETNAMESE CULINARY MEMORIES

ダナクサラのブランド全体を一つのアイデアに凝縮するなら、それは単に次のようなものであってはなりません。

「Authentic Central Vietnamese Cuisine（本物のベトナム中部料理）」

それは正しいですが、十分ではありません。ダナクサラにはより深い物語があります。土地の記憶から生まれた名前。昔のダナンの姿を留める空間。クアンナムやダナンの人々の記憶から綴られたメニュー。そして、それらの料理は、世界中から訪れる人々のために新しい記憶を作るために提供されます。

そこで、私がダナクサラに提案するポジショニングは以下の通りです。

DANAKSARA – The House of Central Vietnamese Culinary Memories – ベトナム中部・食の記憶の家

そして、ブランドプロミス（約束）は非常にシンプルなものになります。「私たちの記憶から、あなたの食卓へ（FROM OUR MEMORIES TO YOUR TABLE）」

これは、ダナクサラがフラマのより大きな使命を果たす方法でもあります。単に目的地で客人にサービスを提供するだけでなく、その土地の価値を守り、世界に紹介することです。

なぜなら、結局のところ、人がその土地について思い出すのは、大きな建造物ではないこともあるからです。それはただ一つの味であったり、一回の食事であったり、一枚の古い写真であったりします。そして、初めてここに来たのに、まるでかつてここに属していたかのような感覚なのです。

FURAMA DINING HOUSE グランドオープン：アン・トゥオンのグルメマップに新たなランドマークが誕生

2026年9月9日、ダナン市アン・トゥオン地区のバレット・アーバン・ゾーンに「フラマ・ダイニング・ハウス（Furama Dining House）」が正式にオープンしました。これはアン・トゥオンのグルメ・エンターテインメント・マップに新たな目的地が登場したことを意味します。4つのフロアで、ベトナム、タイ、ヨーロッパ、日本の4つの料理スタイルを展開するフラマ・ダイニング・ハウスは、地元の美食家や観光客に多彩な体験の旅を提供します。特にオープン当日は、午前9時9分の開会式と夜のグランドオープニング・ナイトという2つの忘れられない瞬間によって彩られ、アン・トゥオンにおけるフラマ・ダイニング・ハウスの歩みが本格的にスタートしました。

9月9日 09:09 – オープン当日のフラマ・ダイニング・ハウス、最初の瞬間

フラマ・ダイニング・ハウスでの開店祈願の儀式

2026年9月9日午前9時9分、フラマ・アリヤナ・ダナン国際観光コンプレックスの経営陣がフラマ・ダイニング・ハウスでの開店祈願の儀式に参列しました。これは、ダナン市アン・トゥオンのバレット・アーバン・ゾーンにおける新たなグルメ・エンターテインメントの拠点が、正式に新しい旅路へと踏み出した瞬間でした。

この開会式は、フラマ・ダイニング・ハウスにとって特別な一日の始まりであるだけでなく、ベトナム、タイ、ヨーロッパ、日本という4つの料理スタイルがアン・トゥオンの中心にある一つの目的地に集結した、4階建てモデルの完成を告げるものでもありました。

HURA 居酒屋での最初の宴

開会式の後、最初のお客様がフラマ・ダイニング・ハウスの4階にある「HURA 居酒屋」に集まり、この特別な日の最初の料理を楽しみました。ビールが注がれ、次々と料理が運ばれ、日本の居酒屋精神あふれる開放的で活気ある雰囲気に包まれました。

笑い声とお祝いの言葉が飛び交う中、「HURA! HURA! HURA!」という掛け声がエネルギッシュに響き渡り、乾杯とともにHURA 居酒屋の最初の瞬間を刻み、アン・トゥオンにおけるフラマ・ダイニング・ハウスの新たな門出を祝いました。

アン・トゥオンの中心で繰り広げられた熱狂のグランドオープニング・ナイト

バレット・アーバン・ゾーンの外国人街に響くパーティーの鼓動

2026年9月9日18:00より、フラマ・ダイニング・ハウスがグランドオープニングのゲストを迎え始めると、アン・トゥオンのバレット・アーバン・ゾーンの空気は一層活気に満ちあふれました。光と音楽、そして多くのゲストの来場により、外国人街の中でもひときわ目立つ賑やかな空間が創り出されました。

オープン当日の夜、フラマ・ダイニング・ハウスは瞬く間にアン・トゥオンのグルメ・エンターテインメント・マップの新たなハイライトとなり、一つの場所で多様な料理スタイルと体験を楽しめる目的地としての地位を確立しました。

通行人の目を釘付けにしたパフォーマンス

フラマ・ダイニング・ハウスのグランドオープニング・ナイトは、オープニングダンスで幕を開け、バレット・アーバン・ゾーンのゲストや通行人の注目を集めました。続いて、フラマ・ダイニング・ハウス誕生の道のりについてのスピーチが行われ、全4フロアのグルメ・エンターテインメント施設が本格稼働する意義深い節目を迎えました。

会場の雰囲気は、伝統的な色彩と活気あるエネルギーを添える獅子龍舞のパフォーマンスにより、さらに盛り上がりました。立て続けに披露されたパフォーマンスは、忘れられないグランドオープニング・ナイトを演出し、フラマ・ダイニング・ハウスをアン・トゥオンの外国人街の中心的な存在へと押し上げました。

テープカットの儀式 – 新たな旅の始まりを告げる瞬間

グランドオープニング・ナイトの最も印象的な瞬間の一つは、パートナー企業の代表者およびフラマ・アリヤナ・ダナン国際観光コンプレックスのリーダー陣によるテープカットの儀式でした。テープカットには以下の方々が参加されました：

アレックス・カスタネダ氏 – Da Nang 365 オーナー

レ・ディン・ナム氏 – Bac My An 観光株式会社 副総支配人、フラマ・リゾート・ダナン 副総支配人

グエン・ドゥック・クイン氏 – Bac My An 観光株式会社 総支配人

ヴー・クアン・ヴァン氏

アンドレ・ピエール・ゲンツ氏 – フラマ・アリヤナ・ダナン国際観光コンプレックス 運営総支配人

グエン・チャン氏 – フラマ・アウトサイド・ケータリング 総料理長

最後のレストランが正式オープン：HURA 居酒屋 – 一つの旅を締めくくり、新たなライフスタイルを切り拓く

タイの伝統舞踊パフォーマンス

1階での素晴らしいパフォーマンスの後、ゲストは4階へと移動し、フラマ・ダイニング・ハウスの4フロアの旅を完結させる最後のピース、「HURA 居酒屋」の空間を体験しました。ここでは、居酒屋の空間の中でタイの伝統舞踊が披露され、鮮やかな衣装としなやかな動き、そして独特の音楽が、活気と文化の薫りあふれる瞬間を演出しました。

このパフォーマンスは、2階の「タイ・サイアム・キッチン（Thai Siam Kitchen）」との興味深い繋がりも示しており、タイ文化が料理だけでなく、芸術や特有の文化的価値を通じてフラマ・ダイニング・ハウスの体験の旅に組み込まれていることを象徴しています。

HURA 居酒屋の空間で楽しむ日本の居酒屋料理と文化

パフォーマンスの後、ゲストはHURA 居酒屋のグランドオープニング・ナイトのために特別に用意されたセットメニューを堪能しました。新鮮な刺身、うどん、天ぷらから、コクのある牛焼き肉まで、多彩な料理と魅力的なドリンクが組み合わされ、日本料理の真髄を味わう宴となりました。

日本の居酒屋の自由な精神が息づく空間で、料理、飲み物、音楽、そして会話が一つに溶け合いました。フラマ・ダイニング・ハウスは、単に美味しい料理を食べる場所ではなく、人々が出会い、楽しみ、アン・トゥオンの活気ある雰囲気に浸るための場所なのです。

フラマ・ダイニング・ハウス – アン・トゥオンの新たなグルメ・スポット

2026年9月9日は、午前9時9分の開会式から始まり、バレット・アーバン・ゾーンの中心での熱狂的なグランドオープニング・ナイトへと続く、フラマ・ダイニング・ハウスにとって特別な節目となりました。HURA 居酒屋での最初の瞬間から、オープン当日の夜の賑わいまで、4つのフロア、4つの料理スタイル、そして独自の体験を伴う旅が正式に完成しました。

1階 – フォー・クオン（Phố Cuốn）：ベトナム料理。親しみやすく味わい深いベトナムの味。

2階 – タイ・サイアム・キッチン（Thai Siam Kitchen）：タイ料理。独特の風味と活気ある空間の融合。

3階 – ステーキハウス・ザ・ファン（Steak House The Fan）：ステーキとヨーロッパ料理。モダンで温かみのある空間。

4階 – HURA 居酒屋（HURA Izakaya）：日本料理、ドリンク、音楽、そして居酒屋精神あふれるナイトライフ体験。

4つのフロアの体験が集結したフラマ・ダイニング・ハウスは、アン・トゥオンにおける新たなグルメ・エンターテインメントの拠点として正式に誕生しました。ここでは、一つの目的地で多彩な味、空間、そして体験を探索することができます。

4つのフロア、4つのスタイル、アン・トゥオンの中心にある一つの約束の場所。

📍 フラマ・ダイニング・ハウス | バレット・アーバン・ゾーン、73 Tran Bach Dang, An Thuong, Da Nang