在法国，岘港旅游协会提议利用本土资源香气发展旅游

[法国尼斯，2026年6月16日] – 在法国举行的“Aromas and Perfumes in Tourism”（旅游中的香气与香水）研讨会上，岘港旅游协会副主席、岘港酒店协会主席Nguyễn Đức Quỳnh先生发表了题为“Aromas and Perfumes in Vietnam Tourism: From Olfactory Heritage to Experiential Luxury”（越南旅游中的香气与香水：从嗅觉遗产到奢华体验）的主题演讲。他在演讲中提出，通过香气、本土资源与情感体验，为越南旅游开辟一种全新的发展路径。

当目的地不仅被看见，更被记住

在由岘港大学岘港国际技术研究院（DNIIT）于法国共同举办的旅游香气与香水研讨会上，Nguyễn Đức Quỳnh先生在题为“Aromas and Perfumes in Vietnam Tourism: From Olfactory Heritage to Experiential Luxury”（越南旅游中的香气与香水：从嗅觉遗产到奢华体验）的演讲中表示，越南不仅是一个拥有自然景观、文化遗产、美食和热情待客之道的目的地，也是一个由香气构成记忆的空间。

“当我们谈到越南旅游时，通常会谈到风景、海滩、美食、文化遗产和热情好客。但越南同样可以通过香气被记住。”Nguyễn Đức Quỳnh先生分享道。

他认为，河内莲花茶的清香、寺庙与佛塔中的沉香气息、一碗越南河粉中肉桂与八角的香味、SPA疗程中的香茅气息、中部高原咖啡的香气、传统手工艺村中的香火味、热带花香，或是雨后岘港海风的气息，都是能够将游客情感固定在记忆中的嗅觉印记。

“一位游客也许会忘记Hội An某条街道的名字，却仍会记得古老寺庙中的沉香气味。一位客人也许无法记清酒店大堂的每一个细节，却仍会想起冷毛巾中的香茅气息，或SPA疗程中淡淡的草本香气。旅行者也许记不住河粉的完整配方，却仍会记得从热气腾腾的一碗河粉中升起的肉桂、八角、生姜与香草的香味。”Quỳnh先生举例说明。

岘港旅游需要更多富有情感价值的产品，例如嗅觉遗产

近年来，岘港凭借令人瞩目的增长速度，持续巩固其作为越南中部领先旅游中心之一的地位。2025年，岘港接待住宿游客超过1,730万人次，其中国际游客超过760万人次；住宿、餐饮和旅行服务收入约达60万亿越南盾。与此同时，住宿体系也迅速发展，截至2025年8月，全市共有2,365家旅游住宿机构，客房数量达61,898间；其中，4至5星级及同等级别住宿机构的客房数量超过31,000间。

这表明岘港正迈入一个更加注重深度与质量的旅游发展阶段。目的地的优先方向不再只是增加游客数量，而是提升体验质量、提高游客消费，并打造足够鲜明的差异化印象，让游客愿意再次到访。在这一背景下，香气旅游被视为一种新的发展方式，契合体验旅游、康养旅游、MICE会奖旅游以及高端度假等高价值细分市场。

这一方向由岘港旅游协会副主席、岘港酒店协会主席Nguyễn Đức Quỳnh先生在近期研讨会上首次提出。与其仅将香气视为酒店、SPA或服务空间中的辅助元素，这一思路将香气置于“嗅觉遗产”（Olfactory Heritage）的角色之中。所谓嗅觉遗产，是指与一个社区的历史、文化和记忆紧密相连的气味。基于这一柔性资产，旅游可以发展成为以情感、身份认同和记忆为核心的高端体验产品。Quỳnh先生认为，高端游客寻找的不只是漂亮的客房或昂贵的产品，更是故事、本土特色以及能够触动个人情感的体验。

这一方向的价值并不止于原材料的开发利用，更在于设计体验、打造产品和讲述本土故事的能力。如果经过系统化开发，一种香气可以成为旅游纪念品、酒店品牌印记，或游客对某一目的地的私人记忆。这意味着从资源到体验、从普通产品到情感价值的转变。

在研讨会上，岘港旅游协会主席Cao Trí Dũng博士表示，旅游中的香气是一条新的发展方向，符合岘港打造差异化旅游产品的战略定位。

“岘港不能仅仅依靠酒店客房、海滩或基础设施来竞争。城市需要能够触动游客情感的产品。香气是一种非常细腻的方式，因为它直接连接记忆、区域身份认同以及服务体验的质量。”Cao Trí Dũng博士评价道。

越南中部整体，尤其是岘港，拥有独特的本土芳香资源，可为越南旅游打造一张“香气地图”。除了海滨与美食优势之外，该地区还拥有丰富的本土芳香原料生态系统，如肉桂、白千层、香茅、生姜、罗勒、薄荷、芳香木材等。

其中，Trà My肉桂和Huế白千层被Nguyễn Đức Quỳnh先生提及为两种具有代表性的原料，可进一步发展成为旅游产品、康养产品、SPA产品、化妆品、空间香氛以及高端礼品。

“Trà My肉桂讲述的是越南中部山林、社区、土壤和气候的故事。Huế白千层不仅仅是一种精油，它是多代越南人健康护理记忆的一部分。如果能够对这些原料进行科学研究、标准化、提取，并通过恰当的故事叙述进行呈现，它们完全可以成为具有越南特色的香气旅游产品基础。”Quỳnh先生表示。

基于本土原料，岘港和越南中部可以开发精油、香薰蜡烛、空间香氛、室内喷雾、按摩油、SPA产品、酒店用品、会议礼品，以及以“Scent of Central Vietnam”（越南中部之香）为主题的系列产品。

高端酒店与度假村的发展机遇

从岘港酒店协会的角度来看，Nguyễn Đức Quỳnh先生表示，酒店行业是旅游业中最早、也最能够有效应用嗅觉遗产产品的领域之一。如果在目的地层面，香气可以帮助塑造旅游身份，那么在酒店层面，香气则可以成为品牌体验的一部分，从迎接客人的那一刻，到住宿空间、康养服务，再到旅行结束后的纪念礼品，都能发挥作用。

岘港的酒店、度假村、SPA及康养场所可以为大堂、客房、SPA、会议区域、婚礼场地以及其他服务空间开发“signature scent”（品牌专属香气）。一种设计得当的香气不仅能帮助客人识别品牌，也能延长他们对入住体验的记忆。

对于MICE、SPA和康养旅游而言，香气为岘港高端产品与服务的差异化打开了新的机会。像“Memory of Danang”（岘港记忆）这样的礼品套装，可以将海洋气息、香茅、白千层、肉桂与越南中部故事结合起来，用作会议嘉宾、VIP客人、企业团队和国际活动嘉宾的礼品。同时，本土原料也可融入按摩疗程、蒸汽疗法、睡眠护理、能量恢复和放松体验之中，契合康养旅游不断增长的发展趋势。

更多信息

“Aromas and Perfumes in Tourism”（旅游中的香气与香水）研讨会于2026年6月16日在法国举行，并由岘港大学岘港国际技术研究院（DNIIT）协作举办。该活动重点讨论香气、芳香原料、香水以及本土资源在旅游产品开发、服务体验提升和目的地身份塑造中的作用。