Среди ажиотажа вокруг ИИ и роботов, отрасли HoReCa нужен источник, чтобы понять, какие технологии действительно стоят инвестиций

Искусственный интеллект может отвечать гостям, роботы — подавать блюда, умные очки — переводить диалоги прямо перед глазами, а виртуальная реальность позволяет покупателю войти в виллу, находясь за тысячи километров. Технологии для отелей и ресторанов никогда не были такими разнообразными, как сегодня. Но чем больше выбор, тем сложнее ответить на вопрос: какая технология действительно стоит того, чтобы бизнес тратил на нее деньги, время и ресурсы? В этом контексте тот факт, что HORECFEX был сертифицирован Вьетнамской ассоциацией отелей как крупнейший во Вьетнаме ежегодный форум по прикладным технологиям в индустрии HORECA, говорит не только о масштабе мероприятия, но и отражает растущую потребность рынка: отрасли нужна регулярная площадка, где технологии будут сопоставляться с реальными операционными задачами, прежде чем стать инвестиционным решением.

Раньше сфера технологий в отелях была относительно понятной. Предприятия инвестировали в системы управления, программное обеспечение для бронирования, оборудование для номеров или цифровизацию определенных процессов и могли довольно быстро представить, какой отдел обслуживает та или иная технология.

Сегодняшняя картина гораздо сложнее. ИИ переходит от чат-ботов, отвечающих на вопросы, к системам, способным обрабатывать многоэтапные задачи. Роботы выходят за рамки демонстрационных залов и появляются в лобби, ресторанах и операционных зонах. Умные очки выводят данные и перевод прямо в поле зрения. Виртуальная реальность, пространственные вычисления, проекционные технологии, автоматизация и платформы данных постоянно открывают новые возможности.

Проблема бизнеса теперь заключается не в нехватке технологий для выбора. Напротив, вызов все чаще состоит в выборе среди слишком большого количества технологий, каждая из которых обещает сделать отель умнее, быстрее и эффективнее.

Новая технология — не всегда та, которая нужна бизнесу

Робот-администратор может впечатлить за несколько минут демонстрации, но действительно ли нужно инвестировать в него отелю, у которого уже есть эффективно работающая команда службы приема и размещения? Система ИИ может анализировать огромные объемы данных, но готов ли бизнес ее использовать, если внутренние данные разрознены? Проекционный мэппинг может полностью преобразить облик банкетного зала, но будет ли эта инвестиция оправдана, если частота проведения мероприятий низка?

Одно и то же решение может идеально подойти курорту на сотни номеров, но оказаться избыточным для небольшого отеля. Технология, обеспечивающая явную эффективность для сети ресторанов, не обязательно решит проблемы независимого заведения. Даже если технология работает хорошо, бизнес должен учитывать возможности интеграции, эксплуатационные расходы, обучение персонала, техническое обслуживание и сроки окупаемости.

Это та часть, которую легко упустить из виду, когда рынок постоянно говорит о «новейших технологиях».

Профессионалам HORECA нужно знать не только то, что решение может делать, но и стоит ли им это внедрять.

Именно этот разрыв между двумя вопросами и обуславливает существование специализированного технологического форума. HORECFEX не должен решать за бизнес, какой продукт лучший; его ценность в создании среды, где технологию можно увидеть, протестировать, подвергнуть сомнению и сопоставить с реальными потребностями тех, кто будет ее использовать.

«Ежегодный» и «прикладной» важнее, чем просто статус масштаба

Тот факт, что Вьетнамская ассоциация отелей сертифицировала HORECFEX как крупнейший во Вьетнаме ежегодный форум по прикладным технологиям в индустрии HORECA, имеет особое значение в двух аспектах: «ежегодный» и «прикладной».

Технологии меняются слишком быстро, чтобы бизнес мог обновить знания один раз и использовать их годами. Решение, которое сегодня находится на стадии тестирования, в следующем году может стать общепринятым инструментом; и наоборот, тренд, о котором много говорили, может обнаружить свои ограничения при переходе к реальной эксплуатации.

Поэтому отрасли нужна площадка для встреч, обновляемая циклично. Не для того, чтобы каждый год гнаться за новым «трендом», а чтобы оглянуться и увидеть, что действительно перешло из разряда тенденций в разряд приложений, что только начинает формироваться, а что не имеет достаточных оснований для инвестиций.

Фактор «прикладного характера» не менее важен. Технологическая выставка может показать зрителю новое устройство. Но для отельера вопрос становится ценным только тогда, когда это устройство помещается в условия рабочей смены, в час пик в ресторане, в лобби с десятками ожидающих гостей или в банкетный зал, который нужно постоянно трансформировать по требованию клиента.

Именно здесь голос профессиональной организации, такой как Вьетнамская ассоциация отелей, становится значимым. Поставщик понимает свой продукт, но именно практик лучше всего понимает, что происходит, когда этот продукт попадает в реальный отель.

Прикладному форуму нужны обе стороны.

HORECFEX — это место, где технологиям приходится отвечать на более сложные вопросы

Одна из самых заметных ценностей HORECFEX заключается в том, что технологии представляются именно тем людям, которые способны задать вопросы, сильно отличающиеся от вопросов обычного посетителя.

Инвесторов волнует эффективность и сроки окупаемости. Генеральные менеджеры смотрят на влияние на всю деятельность в целом. ИТ-отдел спрашивает о возможностях интеграции. Менеджеры по доходам хотят знать, создает ли решение дополнительную коммерческую ценность. HR-отдел интересуется тем, как нужно переобучать персонал. Сотрудники службы приема и питания смотрят на скорость, удобство и реакцию гостей.

Один и тот же продукт, проходя через эти призмы, заставляет вопрос «что нового в технологии?» быстро превращаться в «какую проблему решает технология?»

HORECFEX VIETNAM 2026 наглядно демонстрирует такой подход. Умные очки Rokid рассматриваются в контексте перевода и отображения информации перед глазами. Meta Quest 3 используется для погружения пользователей в пространство 360 градусов. Роботы Unitree рассматриваются с точки зрения патрулирования и безопасности; OrionStar решает задачи приема гостей и многоязычного общения; KEENON берет на себя задачи обслуживания и транспортировки в ресторанах.

Проекционный мэппинг также появляется не просто как световое шоу. Для организаторов MICE-мероприятий или курортов эта технология наводит на мысли о возможности трансформации банкетных залов, фасадов или площадок для мероприятий без изменения физической структуры.

Важно не то, впечатляют ли эти технологии. Большая ценность появляется тогда, когда участники начинают представлять, как они будут работать в их собственном бизнесе.

Сервисный робот по-настоящему оценивается только тогда, когда оператор смотрит на ширину проходов, скорость в часы пик и то, как он взаимодействует с персоналом. Очки-переводчики заслуживают внимания только в сравнении с количеством иностранных гостей, которых обслуживает команда. Виртуальный тур становится бизнес-инструментом только тогда, когда он помогает зарубежному байеру приблизиться к решению о выборе площадки.

Это и есть переход от «интересной технологии» к «технологии, которую можно использовать».

Невозможно оценить технологию в отрыве от рынка, людей и бизнеса

Это также причина, по которой форум, посвященный технологиям HORECA, не может состоять только из ИИ, роботов и оборудования.

Отель может увидеть очень привлекательное решение для автоматизации, но перед инвестированием все равно нужно понимать, куда движется рыночный спрос. Инвестору нужны данные, прежде чем принимать решение о расширении. Предприятие, желающее использовать роботов, все равно должно определить, какую часть работы следует поручить машине, а какую оставить человеку. Современная операционная система также не создаст большой ценности, если гости не знают о продукте или если процесс продаж содержит много узких мест.

Вот почему на HORECFEX взгляды на рыночные данные, поведение туристов, человеческие ресурсы, технологии, операции и поставки должны быть представлены вместе.

STR может помочь бизнесу понять рынок и конкурентную позицию. Google и TikTok показывают, как меняется поведение гостей при поиске и открытии нового. Поставщики технологий предлагают новые операционные решения. Отельеры приносят реальные вопросы из своего бизнеса.

Когда эти точки зрения встречаются, технология больше не оценивается только по техническим характеристикам.

Она помещается в более масштабную задачу: что именно бизнесу нужно изменить и является ли технология подходящим способом для создания этого изменения?

С этой точки зрения тема HORECFEX VIETNAM 2026 — «ВСЕ, ЧТО ВАМ НУЖНО — Знания, Технологии, Снабжение и Связи» — довольно четко отражает цепочку принятия решений. Знания помогают определить проблему и рыночный контекст; Технологии открывают новые способы решения; Снабжение переводит решения в плоскость реализации; а Связи помогают тем, у кого есть задача, встретить тех, кто способен ее решить.

Ни один фактор не раскрывает свою ценность в полной мере, если стоит отдельно.

Хороший технологический форум не обязательно заставляет бизнес инвестировать больше

ИИ будет продолжать развиваться. Роботы будут становиться все более гибкими. Умные очки, пространственные вычисления и технологии, которых еще нет сегодня, продолжат проникать в гостинично-туристическую отрасль.

Бизнес не может оставаться в стороне от всех этих изменений, но он также не может гнаться за всем сразу.

И, возможно, это более подходящий критерий оценки роли HORECFEX.

Дело не в том, сколько технологий представлено. Не в том, сколько новых устройств заставило посетителей остановиться. И даже не обязательно в том, сколько контрактов было подписано за два дня.

Хороший технологический форум может создавать ценность даже через решения не инвестировать: когда бизнес понимает, что решение еще не подходит, когда владелец отеля осознает, что ему нужно исправить процессы перед покупкой дополнительных технологий, или когда руководитель обнаруживает другую проблему, более важную, чем та, на которую он собирался потратить деньги.

Другими словами, ценность не в том, чтобы заставить отрасль покупать больше технологий.

От новых технологий к эффективной интеграции

Этот вопрос также будет вынесен непосредственно на Technology Integration Forum I — Форум по интеграции технологий I на тему «Driving Successful Technology Integration» — «Стимулирование эффективной интеграции технологий», который пройдет с 13:30 до 16:15 20 августа в Главном зале в рамках HORECFEX VIETNAM 2026.

Сессия начнется с того, как платформы Meta применяются в гостинично-туристической отрасли, рассмотрит новые драйверы роста рынка вместе с TikTok Vietnam и перейдет к вопросу, который становится все более важным для бизнеса: действительно ли отели готовы к ИИ? Ведь внедрение новой технологии в эксплуатацию — это не просто покупка программного обеспечения или оборудования, это также работа с данными, процессами, людьми и возможность интеграции с существующими системами.

Дальнейшее содержание затронет то, как ИИ персонализирует клиентский опыт и влияет на ценообразование, а также растущую роль ИИ в гостиничном маркетинге. Таким образом, история больше не ограничивается тем, что ИИ может делать, а приближается к задачам, которые бизнесу приходится решать каждый день: где применять, насколько быть готовым и как сделать так, чтобы технология действительно приносила экономический эффект.

Это и есть тот дух, который HORECFEX хочет заложить в технологическую повестку: не гнаться за технологией только потому, что она новая, а искать способы внедрения правильной технологии для правильной задачи в правильное время.

Речь идет о том, чтобы помочь отрасли инвестировать более грамотно.

Именно поэтому признание HORECFEX со стороны Вьетнамской ассоциации отелей имеет значение, выходящее за рамки простого статуса. В отрасли, где скорость инноваций постоянно растет, ежегодный форум может играть роль ориентира: места, где новые технологии сопоставляются с реальностью операций, рыночными данными и потребностями бизнеса, прежде чем предприятие решит сделать следующий шаг.

HORECFEX VIETNAM 2026 пройдет 20–21 августа в Международном конференц-центре Ariyana Дананг. В контексте ИИ, роботов и множества новых технологий, постоянно обещающих будущее, вопрос, который стоит принести на мероприятие, пожалуй, уже не «что нового в этом году?»

А: что из этого нового действительно стоит того, чтобы индустрия HORECA начала инвестировать в это сегодня?