{"id":43668,"date":"2026-06-16T13:50:02","date_gmt":"2026-06-16T06:50:02","guid":{"rendered":"https:\/\/furamavillasdanang.com\/top-20-mon-an-dac-san-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-da-nang\/"},"modified":"2026-06-16T14:20:31","modified_gmt":"2026-06-16T07:20:31","slug":"top-20-mon-an-dac-san-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-da-nang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/furamavillasdanang.com\/de\/top-20-mon-an-dac-san-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-da-nang\/","title":{"rendered":"TOP 20 Spezialit\u00e4ten, die Sie in Da Nang unbedingt probieren m\u00fcssen"},"content":{"rendered":"<hr \/>\n<p class=\"c4\"><span class=\"c2\">Da Nang wurde von der Natur nicht nur mit dem malerischen Han-Fluss gesegnet, mit Str\u00e4nden in saphirblauem Wasser, die sich unter der goldenen Sonne erstrecken, sondern ist auch der Mittelpunkt, an dem die kulinarische Essenz des windigen und sonnigen Zentralvietnams zusammenl\u00e4uft. Die K\u00fcche von Da Nang besitzt einen ganz eigenen Charme: nicht so scharf wie in Hue, nicht so aufwendig wie die kaiserliche K\u00fcche, aber \u00e4u\u00dferst herzhaft, rustikal und raffiniert, genau wie der Charakter der Menschen in der Region Quang. Eine Entdeckungsreise in die lebenswerteste Stadt Vietnams w\u00e4re niemals vollst\u00e4ndig, ohne einmal in das harmonische Zusammenspiel der Aromen der folgenden 20 ber\u00fchmten Spezialit\u00e4ten von Da Nang einzutauchen.<\/span><\/p>\n<h3 id=\"h.abcde12345fg\" class=\"c9\"><span class=\"c11\">Teil I: Typische Fr\u00fchst\u00fccksgerichte, die an lokale Aromen erinnern<\/span><\/h3>\n<p class=\"c4\"><span class=\"c2\">Ein klarer Morgen in Da Nang, wenn das Rauschen der Wellen am My Khe Strand mit den ersten Sonnenstrahlen verschmilzt, die jede Stra\u00dfenecke ber\u00fchren, ist auch der Moment, in dem in den lokalen K\u00fcchen die Feuer entfacht werden. Der verf\u00fchrerische Duft der Br\u00fche, der fettige Geschmack ger\u00f6steter Erdn\u00fcsse und das sanfte Aroma von Kr\u00e4utern werden Ihre kulinarische Seele leiten.<\/span><\/p>\n<p id=\"h.hgfedsba9876\" class=\"c20 c12\"><strong><span class=\"c1\">1. M\u00ec Qu\u1ea3ng &#8211; Die Seele der K\u00fcche von Quang Nam &#8211; Da Nang<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"c4\"><span class=\"c2\">Wenn man an Da Nang denkt, ist das erste Gericht, das jedem Reisenden in den Sinn kommt, zweifellos M\u00ec Qu\u1ea3ng. Dies ist nicht nur ein k\u00f6stliches Gericht, sondern ein ganzes kulturelles Erbe. Die echten M\u00ec-Qu\u1ea3ng-Nudeln m\u00fcssen aus fein gemahlenem Reismehl hergestellt, d\u00fcnn ausgerollt und dann von Hand geschnitten werden, um eine perfekte Weichheit und Elastizit\u00e4t zu erreichen. Die Br\u00fche (auch n\u01b0\u1edbc nh\u01b0n genannt) wird aus Knochen, Garnelen, Schweinefleisch oder Huhn konzentriert eingekocht und nur bodenbedeckend in die Sch\u00fcssel gegeben, nicht so reichlich wie bei anderen Nudelsuppen. Serviert mit knusprigem Reispapier, zersto\u00dfenen ger\u00f6steten Erdn\u00fcssen, jungen Kr\u00e4utern, Bananenbl\u00fcten und ein wenig gr\u00fcnem Chili aus der Region Quang, verschmilzt alles zu einem unwiderstehlich herzhaften Geschmack.<\/span><\/p>\n<p data-path-to-node=\"13,0\"><b data-path-to-node=\"13,0\" data-index-in-node=\"0\">Empfohlene Adressen:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"13,1,0,0\"><strong>M\u00ec Qu\u1ea3ng B\u00e0 Mua:<\/strong> 95A Nguy\u1ec5n Tri Ph\u01b0\u01a1ng, H\u1ea3i Ch\u00e2u, \u0110\u00e0 N\u1eb5ng.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"13,1,1,0\"><strong>M\u00ec Qu\u1ea3ng \u1ebech B\u1ebfp Trang:<\/strong> 24 Pasteur, H\u1ea3i Ch\u00e2u, \u0110\u00e0 N\u1eb5ng.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_50868\" aria-describedby=\"caption-attachment-50868\" style=\"width: 1012px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50868\" src=\"https:\/\/furamavietnam.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/mi-quang-da-nang-10-800x600-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1012\" height=\"759\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50868\" class=\"wp-caption-text\">Eine Sch\u00fcssel M\u00ec Qu\u1ea3ng mit Garnelen und Fleisch (Quelle: S\u01b0u t\u1ea7m)<\/figcaption><\/figure>\n<p id=\"h.ijklmnopqrs1\" class=\"c20 c12\"><strong><span class=\"c1\">2. B\u00fan Ch\u1ea3 C\u00e1 &#8211; Die milde S\u00fc\u00dfe aus dem weiten Meer<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"c4\"><span class=\"c2\">W\u00e4hrend der S\u00fcden H\u1ee7 Ti\u1ebfu und der Norden Ph\u1edf B\u00f2 hat, ist Da Nang stolz auf sein B\u00fan Ch\u1ea3 C\u00e1, das an jeder Stra\u00dfenecke duftet. Der Unterschied beim B\u00fan Ch\u1ea3 C\u00e1 in Da Nang liegt in den Fischfrikadellen, die ausschlie\u00dflich aus frischer Makrele, Riemenfisch oder Fliegendem Fisch hergestellt werden, die gerade erst aus dem Meer gefangen wurden. Sie werden von Hand geknetet, um ihre nat\u00fcrliche Elastizit\u00e4t ohne Zusatzstoffe zu bewahren. Die Br\u00fche wird aus Meeresfischknochen in Kombination mit Ananas, Tomaten, Kohl, frischen Bambussprossen und etwas Zuckerrohrmelasse gekocht, was eine angenehme, leicht s\u00e4uerliche S\u00fc\u00dfe ergibt, die schon beim ersten L\u00f6ffel alle Sinne weckt.<\/span><\/p>\n<p data-path-to-node=\"17,0\"><b data-path-to-node=\"17,0\" data-index-in-node=\"0\">Empfohlene Adressen:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"17,1,0,0\"><strong>B\u00fan ch\u1ea3 c\u00e1 B\u00e0 L\u1eef:<\/strong> 319 H\u00f9ng V\u01b0\u01a1ng, Thanh Kh\u00ea, \u0110\u00e0 N\u1eb5ng.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"17,1,1,0\"><strong>B\u00fan ch\u1ea3 c\u00e1 109:<\/strong> 109 Nguy\u1ec5n Ch\u00ed Thanh, H\u1ea3i Ch\u00e2u, \u0110\u00e0 N\u1eb5ng.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_50875\" aria-describedby=\"caption-attachment-50875\" style=\"width: 1013px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50875\" src=\"https:\/\/furamavietnam.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/image-19.png\" alt=\"\" width=\"1013\" height=\"675\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50875\" class=\"wp-caption-text\">B\u00fan ch\u1ea3 c\u00e1 (Quelle: S\u01b0u t\u1ea7m)<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong><span class=\"c1\">3. B\u00fan M\u1eafm N\u00eam &#8211; Eine kr\u00e4ftige Symphonie voller Reize<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span class=\"c2\">B\u00fan M\u1eafm N\u00eam Da Nang ist ein Gericht f\u00fcr alle, die den kr\u00e4ftigen, intensiven Geschmack lieben, der typisch f\u00fcr die K\u00fcstenregion Zentralvietnams ist. Eine reichhaltige Sch\u00fcssel enth\u00e4lt frische Reisnudeln, knuspriges Schweinefleisch oder gekochten Schweinebauch, Nem Chua (fermentiertes Fleisch), Rindswurst, klein geschnittene junge Jackfrucht und verschiedene Kr\u00e4uter wie Basilikum, Salat und Rau R\u0103m. Die Seele des Gerichts ist die fermentierte Fischsauce (M\u1eafm N\u00eam), die aus reinem gesalzenem Sardellenextrakt gewonnen und mit gehackter Ananas, Knoblauch, Chili, Zitrone und Zucker verfeinert wird, um einen salzigen, s\u00fc\u00dfen, sauren und scharfen Geschmack zu kreieren, der den Gaumen stimuliert.<\/span><\/p>\n<p><b data-path-to-node=\"21,0\" data-index-in-node=\"0\">Empfohlene Adressen:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"21,1,0,0\"><strong>B\u00fan m\u1eafm Ng\u1ecdc \u0110\u00e0 N\u1eb5ng:<\/strong> 20 \u0110o\u00e0n Th\u1ecb \u0110i\u1ec3m, H\u1ea3i Ch\u00e2u, \u0110\u00e0 N\u1eb5ng.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"21,1,1,0\"><strong>B\u00fan m\u1eafm n\u00eam B\u00e0 Thuy\u00ean:<\/strong> K424\/03 L\u00ea Du\u1ea9n, Thanh Kh\u00ea, \u0110\u00e0 N\u1eb5ng.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_50882\" aria-describedby=\"caption-attachment-50882\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50882 size-large\" src=\"https:\/\/furamavietnam.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/f036e1f142e1400e8d5a3e47371685b2-1024x822.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"822\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50882\" class=\"wp-caption-text\">Gemischtes B\u00fan m\u1eafm (Quelle: S\u01b0u t\u1ea7m)<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong><span class=\"c1\">4. B\u00e1nh M\u00ec Que \u0110\u00e0 N\u1eb5ng &#8211; Einfaches, aber s\u00fcchtig machendes Streetfood<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span class=\"c2\">Im Gegensatz zum B\u00e1nh M\u00ec Que aus Hai Phong ist die Version aus Da Nang etwas gr\u00f6\u00dfer. Die Kruste wird goldbraun und knusprig \u00fcber Holzkohle ger\u00f6stet. Die F\u00fcllung ist minimalistisch, aber raffiniert: eine Schicht hausgemachte, fettige Leberpastete, ein wenig duftende Eierbutter und nat\u00fcrlich die f\u00fcr Zentralvietnam typische scharfe Chili-Zitronengras-Sauce. Schon ein kleiner Bissen der knusprigen Kruste in Kombination mit dem cremigen, scharfen Geschmack l\u00e4sst Sie immer weiter essen wollen.<\/span><\/p>\n<p><b data-path-to-node=\"24,0\" data-index-in-node=\"0\">Empfohlene Adressen:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"24,1,0,0\"><strong>B\u00e1nh m\u00ec que Trang:<\/strong> 61 L\u00ea Th\u00fac Ho\u1ea1ch, C\u1ea9m L\u1ec7, \u0110\u00e0 N\u1eb5ng.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"24,1,1,0\"><strong>B\u00e1nh m\u00ec que T\u1ee9 H\u1ea3i:<\/strong> 14 Tri\u1ec7u N\u1eef V\u01b0\u01a1ng, H\u1ea3i Ch\u00e2u, \u0110\u00e0 N\u1eb5ng.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_50889\" aria-describedby=\"caption-attachment-50889\" style=\"width: 1001px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50889\" src=\"https:\/\/furamavietnam.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/banh-mi-que-da-nang-3-min.png\" alt=\"\" width=\"1001\" height=\"667\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50889\" class=\"wp-caption-text\">Ein Baguette-Stick (Quelle: S\u01b0u t\u1ea7m)<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong><span class=\"c1\">5. Tablett mit B\u00e1nh B\u00e8o, B\u00e1nh N\u1eadm, B\u00e1nh L\u1ecdc &#8211; Ein Hauch von Hue im Herzen von Da Nang<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span class=\"c2\">Der kulturelle Austausch zwischen Da Nang und der alten Kaiserstadt Hue hat der hiesigen K\u00fcche die wunderbaren Tabletts mit B\u00e1nh B\u00e8o, N\u1eadm und L\u1ecdc beschert. Die kleinen Tonsch\u00e4lchen enthalten eine Schicht ged\u00e4mpftes, schneewei\u00dfes Reismehl, belegt mit getrockneten Garnelen, Zwiebel\u00f6l und knuspriger Schweineschwarte. Das durchsichtige B\u00e1nh L\u1ecdc offenbart die rote Garnele im Inneren und wird mit einer s\u00fc\u00df-scharfen Fischsauce serviert, was ein sehr rustikales und interessantes Streetfood-Erlebnis schafft.<\/span><\/p>\n<p><b data-path-to-node=\"27,0\" data-index-in-node=\"0\">Empfohlene Adressen:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"27,1,0,0\"><strong>Qu\u00e1n B\u00e1nh B\u00e8o B\u00e0 B\u00e9:<\/strong> 10<br \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da Nang wurde von der Natur nicht nur mit dem malerischen Han-Fluss gesegnet, mit Str\u00e4nden in saphirblauem Wasser, die sich unter der goldenen Sonne erstrecken, sondern ist auch der Mittelpunkt, an dem die kulinarische Essenz des windigen und sonnigen Zentralvietnams zusammenl\u00e4uft. 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